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今日覚えた言葉「ブショネ」

wine&water

今日は某所で新年会でした。


「あたりました!」

ソムリエのMさんが,微妙な笑顔で僕たちに報告。


「ブショネ(bouchonne)」とは,ワインのコルクについたカビの臭い。
ブションは,ワインのコルクのこと。

うーん,なるほど。

酔っぱらっちゃってたら,ほとんどわかんないかも。

「ブショネ(bouchonne)」とは,ワインのコルクについたカビの臭い。
ブションは,ワインのコルクのこと。

Mさんは,体育館で感じるあのちょっぴりすえた臭いと喩えてました。

ワインは悪くなくても,コルクで,ワインが台無しになっちゃうんだとか。
白ワインだったのですが,冷やすと,時間が経つとどんどん劣化がはっきりしてくるそうです。

今まで気づかずに,飲んじゃってたのが,たくさんありそうな気がしてきました。

ま,楽しく飲めればね。



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