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両国・とんかつ「はせ川」

前から,オススメされていたお店に,やっと行くことができました。

名前,変わっちゃってますけれど,内容は同じみたいです。

こだわりは,「平牧バーク三元豚」のみを使用しているところ。

この日は,「上ロースかつ」1,800円(税抜)を頼みました。

トンカツより前に,
hors d'oeuvre
漬け物,ポン酢+大根下ろし,ひじきの煮物が出てきます。

このヒジキ,美味いですね。
とんかつが揚がるまでの間,このヒジキともう一品頼んで,ビールでも飲みたくなります。
が,酔っ払っちゃうと,せっかくの料理の美味しさがわからなくなるので,一人の時は,ほとんど飲みません。

real Tonkatsu Hasegawa
20分くらいで,運ばれてきたのが,この「上ロースかつ」
定食です。ご飯とキャベツは,お代わり自由とのこと。

お肉は,ちょっとレア目の揚げ具合ですね。切り口がとても綺麗です。

で,写真にもわかるように,マスタード,ワサビがお皿に。その他,ピンク色の岩塩,甘口のソース,辛口のソースなど,いろいろな調味料やソースで食べられるようになっているのですが,それぞれの味を堪能するには,もう1枚カツを頼まないといけないし,ご飯も相当進みそうです。

オススメは,「塩」。
もう,この塩だけで,とんかつ1枚いけます。
厚みのある肉からしみ出る脂と,うま味と,塩のバランス,最高にいいですね。

こりゃ,特上2,800円というのも,いつか頼んでみたくなります。

ただ,僕のとんかつは,左側の方の裏側の衣が,濡れているようになっていて,あれ?と思いました。
こっちを,おろしポン酢にすればよかったかな。

夜は,居酒屋風になるようで,宴会で盛り上がっているお客さんもいましたが,このお店,全面喫煙可なようで,せっかくの高級食材を,タバコの煙でダメにしちゃうのは,ちょっともったいないなと思いました。
この味で,全面禁煙にしても,十分お客さんが来るんじゃないかと思うのですが,場所柄,難しいのでしょうか。

駅からも近いので,また,行きたいなと思います。

ごちそうさまでした。

はせ川
夜総合点★★★☆☆ 3.5

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