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ディープな大宮で肉三昧の宴!「喰心-meat Dining-」

sirloin

友人に「大宮にHAMACHI!さんが絶対喜ぶお肉のお店があるから」と,いそいそとついて行ったのが,「喰心-meat Dining-

Omiya Station
大宮の駅って,こんなに立派だったんですね。
新幹線を降りたって,ちょっとめまいがするほど,エキナカが充実。
大宮で降りたことあるはずなんですが,ん十年前かも?

駅前をすぐ右折,ディープな大宮の繁華街を抜けて,ココイチの前を左折。
signboard
ありました。全国の銘肉を味わえるという「喰心-meat Dining-」
落ち着いた,大人な雰囲気の佇まいです。

chopsticks
お店のオススメを聞きつつ,アラカルトでお願いすることに。

toast!
まずは,プレミアムモルツの生で,かんぱーいっ!
喉を潤します。くぅ〜っ,温度管理もいいですね,このビール。

first bowl
お通しで出てきたお椀。もう,この器で,お店の本気度が伝わってきます。
中味は,優しい味付けの温かい津軽鳥のスープ。
ホッとしますね。

many kinds of fresh organic salad
最近オススメメニューに加わった「埼玉県産 15種類の有機野菜サラダ」。
味付けは,オリーブオイルと中島菜塩のみ。

organic tomato
食材の素材の良さを活かす控えめな味付け。好みです,こういうの。

そして,「お肉のお店」ですからね,自慢のお肉が運ばれてきましたよ。
こちら。
牛刺し三点盛り
じゃーん!黒毛和牛の牛刺し三点盛り+ユッケです。
まず,盛り付けが,美しいですね,ますます期待しちゃいます。
目でも楽しませるというお店の心意気が,伝わってきます。

Tongue
タンと深谷ねぎの塩ダレ。
タンをこんな風に食べたのは,初めてかも!
タンはとても柔らかで,深谷ねぎの塩ダレがいいアシスト。

top blade
ミスジ,

chuck rib
肩三角,
出汁の入ったお醤油で,それぞれ頂きました。美味しい!

J-Beef Yukhoe
で,ユッケ。
甘くて濃厚。これも,美味いなぁ…。
「舌鼓をうつ」とは,このこと。ビールもすすんでしまいます。

Sukiyaki Shabushabu cooked beef
「すき焼きしゃぶ」
これ,名前の通り,すき焼きとしゃぶしゃぶのいいとこ取りなお料理です。

で,これを,
ESPUMA egg dipping sauce
溶き卵ではなくて,エスプーマで。

ESPUMA Sukiyaki
エスプーマにすると,割り下と卵がお肉によく絡みますね。なるほど,考えましたね。
ああ,ご飯もほしくなります。

が,この後のさらなる肉の宴のために,お腹のスペースを空けておいたのは,正解でした。

seasonings for steak
薬味が運ばれてきました。
ね,ちょっとワクワクするでしょ?

左から,ワサビ,和からし,能登半島の竹炭塩です。

で,運ばれてきたのが,
3 kinds of beef steak
黒毛和牛ステーキの食べ比べセットです。仙台牛だそうです。

ステーキの食べ比べなんて,初めての経験!ゴージャスですよね!
盛り付けも,やはり美しくて,思わずため息が。

fillet
ヒレ,

sirloin
サーロイン,

chuck rib
ミスジ

どれも,肉汁があふれて,肉の味もしっかり。
ワサビもいいけど,竹炭塩で食べるのも,お肉の味を引き立てて,オススメです。

beef steak with chopsticks
特に美味しかったのは,ミスジかな。
噛みしめる度に,幸せな気持ちになります。
ああ,大宮まで来てよかった。

いつしかお酒は,
No.6 sake
日本酒に移っています。珍しい銘柄もとりそろえられています。お酒に詳しいヒトにはたまらないでしょうね。
ステーキとの相性もばっちり。よく考えられています。

〆は,
steaks on the garlic rice
ランイチのステーキのせ,ガーリックライスです。

ああ,こんな隠し球があったとは!

甘辛タレのライスへの絡み方も最高で,そこへきて美味しいお肉でしよ。

ガーリックライスが,もう少し水分が少ないと,タレがもっと活きるのにと思いましたが,これも,このお店のキラーメニューです。頼むべき一品。いや,逸品ですね。

で,調子に乗って,もうひとつ〆を。
pork wrapped onigiri
肉巻きおにぎり。
ああ,これも頼んでよかった。
他のメニューもまだまだたくさんあるのですが,たぶん,どれも美味しいはず。期待を遙かに超えてきます。

black beans icecream
デザートは,もちろん,別腹。
濃厚な黒豆きな粉のアイスクリーム。
コレを選んだのも正解。

どれも美味しいお料理のオンパレードで,テンション高いまま,ごちそうさまでした。
また来なくちゃ。

あ,女性には,スタッフの皆さん,心優しいイケメン揃いだったことを書き加えておきます。

喰心-meat Dining-
夜総合点★★★★ 4.0

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