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ほっぺたが落ちる焼肉と…目黒 韓菜園 本家 PONGA.

fillet 韓菜園 焼肉 本家 Ponga 17

肉好きの友人にとても恵まれているHAMACHI!です。こんにちは。

今日は,目黒にある,芸能人も多数通っているという韓国料理の名店「韓菜園 本家 PONGA(ポンガ)」に誘ってもらいました。目黒と焼肉は,なかなか結びつかないというか,僕の行動範囲にはない場所なので,どんなお店なのか,ちょっとワクワクします。

一本道なので,目黒駅の西口から迷うことなく到着。

韓菜園 焼肉 本家 Ponga 01
を?わりとカジュアルで,入りやすい店構えですね。

ちょうど開店と同時にお店に入りました。

韓菜園 焼肉 本家 Ponga 03
許可をもらったので,店内もちらっと,撮らせてもらいました。
真剣さが伝わってきます。

韓菜園 焼肉 本家 Ponga 04
エプロンは,柔らかいタイプで,黒。お箸も角をとってあるタイプ。細かいところまで気遣いを感じます。

この日は,アラカルトで,美味しそうなモノをチョイスしていくことに。
でも,1品だけ,予約してあるモノが…。ま,のちほど

15種の減農サンチュ 韓菜園 焼肉 本家 Ponga 05

都内の契約農家から毎朝仕入る新鮮な減農・無農薬の野菜のサンチュ 980円。お肉に合う大量の野菜の盛り合わせ。こんなの初めてです。
コースで頼むと,これは食べ放題なのだそうです。

キムチ 韓菜園 焼肉 本家 Ponga 06
キムチ盛り合わせ 780円に,

ナムル 韓菜園 焼肉 本家 Ponga 07
ナムル盛り合わせ 680円

キムチが,濃厚で辛めです。これは美味い!
キムチやナムルがおいしいお店にハズレはありません。

Charcoal 韓菜園 焼肉 本家 Ponga 08
七輪に火も入りましたよ。
やっぱ,炭火だよね。

キリン一番搾り生 韓菜園 焼肉 本家 Ponga 10
キリン一番搾りの生で,乾杯!

和牛特選厚切りタン塩 韓菜園 焼肉 本家 Ponga 09
最初に来たお肉は,特選厚切りタン塩 2200円。
うわ,厚いね,ホントに。

和牛特選厚切りタン塩 韓菜園 焼肉 本家 Ponga 11
ちょっと焼くのに時間がかかるけど,表面がカリッとしたところで,レモン汁につけてパクッ!
ああ,これは,良いお肉です。この厚みがまた良いんですよね。
最初から,良いお肉をいただくというのは,正解だと思うんですよ。

特上厚切りハラミ 韓菜園 焼肉 本家 Ponga 12
これも,いっておかなくちゃね。脂ののった特上厚切りハラミ 1980円

特上厚切りハラミ 韓菜園 焼肉 本家 Ponga 13
このボリューム

特上厚切りハラミ 韓菜園 焼肉 本家 Ponga 14
で,新鮮なサンチュに肉をのせて,コチュジャン味噌をつけて…
あー,幸せ。

ヒレ 韓菜園 焼肉 本家 Ponga 15
続いては,特選のヒレ。3580円
タン塩の時もちょっと思ったけど,これ,まさにステーキじゃないですか?

fillet 韓菜園 焼肉 本家 Ponga 19
これは,岩塩とワサビとで,いただきます。
もうね,ほっぺたが落ちるとは,このこと。

Lamp meat ランプ 韓菜園 焼肉 本家 Ponga 16
こちらは,ランプ。980円
これは,にんにくポン酢で。
赤身のうまさを噛みしめる喜び!

ん?「今日は,良いお肉が入ってるんですよ。」とスタッフさん
それならば!とお願いしたのが,これ。
イチボ ローストビーフ 韓菜園 焼肉 本家 Ponga 20
イチボのローストビーフですよ。3580円
これは,ワサビ醤油で。ああ,なるほどね,肉のことがよくわかってらっしゃる。
ホントに,美味い。美味いとしか言いようがないのが,悔しいくらい。

ザブトン 韓菜園 焼肉 本家 Ponga 22
で,やはり,最近目覚めたのが,「ザブトン」2280円
このいいサシの脂には,ワサビと岩塩ですって。焼肉のタレを使わないのが,最近のトレンドなのかしらん?
いやぁ,こういうの,いいですね。美味しいお肉を,一番美味しく食べられるんですから。

で,「本家 PONGA.」は,もちろん焼肉メインのお店なんですが,1日5食限定のすごいのがあるんですよ。
これ,予約してもらってました。

dalg hanmali 韓菜園 焼肉 本家 Ponga 27
じゃーん!タッカンマリです。

タッカンマリと参鶏湯の違いは,中に詰め物がしてあるのが参鶏湯。
タッカンマリは,シンプルなだけに,食材の質がそのまま料理に現れるので,参鶏湯より難易度が高い料理なのではないでしょうか。
国産のひな鳥1羽を丸ごと使って,8時間以上煮込んだ鶏スープが,絶品。

dalg hanmali 韓菜園 焼肉 本家 Ponga 29
はい,こちらです。

もう,このスープだけでも,テンションあがります。

お肉もモモの部分をいただいちゃいました。カブリつき!
韓国だと,もう少し小さいひな鳥を使うようなのですが,日本だとその段階の鶏は手に入りにくいとのこと。

dalg hanmali 韓菜園 焼肉 本家 Ponga 28
お店のスタッフさんが,丁寧に鶏を切り分けてくれます。

dalg hanmali 韓菜園 焼肉 本家 Ponga 30

このスープで,雑炊や麺を追加することもできるのですが,ご覧の通り,すでにお肉とタッカンマリで,お腹いっぱい。
次回の課題へとすることになりました(笑)。

冷麺 韓菜園 焼肉 本家 Ponga 31
あれ?なんか運ばれてきましたよ
冷麺!?誰が頼んだの(←僕です)

なんだか,このお店の冷麺が食べたかったんですよね,〆に。
はい,これも,正解でした。盛岡式冷麺です。
麺がちゃんと美味い。出汁の利いたスープももちろん,ああ,〆の一品にもきちんと手をかけているんだな。って,ちょっと嬉しくなりました。

口の中もさっぱりしたところで,
苺ミルフィーユ アイス韓菜園 焼肉 本家 Ponga 32
苺ミルフィーユのアイスクリームをデザートに。中につぶつぶっとしたものが入っていて,食感がいいんです,これ。
ええ,別腹です。も〜美味しいったら!

ふとお店を見渡してみると,満席。
カウンターは,カップル席ですね。キメのデートにも良さそうですよ。
生きていれば,良いことってあるんですね。

ほっぺたが落ちる焼肉と元気が出るタッカンマリ。
目黒に来る理由ができました。
また,来ます。

ごちそうさまでした。

焼肉 本家 Ponga
夜総合点★★★★ 4.0

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