« 熊本地震の避難長期化で口腔ケア保てず肺炎入院患者急増 | トップページ | これも,伊勢志摩サミット効果 »

上品で美味い!曙橋「鯛塩そば 灯花」

友人に,「美味いラーメンがある」と,彼のタイムラインに何度も出てくるので,たまらず,連れて行ってもらったのが,曙橋の「鯛塩そば 灯花

鯛塩そば 灯花 01

落ち着いた佇まい,必要最小限のメニュー。

席がいっぱいだったので,店内の券売機で,食べるものを購入して,一度外に出て,少し待ちます。
スタッフのお兄さんが,チケットを確認して,数分で店内へ。

常連の友人は,
烏賊煮干芳醇旨味そば 鯛塩そば 灯花 04
ゲリラ限定麺の
『烏賊煮干芳醇旨味そば』880円

烏賊の焦がしが,美味そうです。

鯛塩そば 灯花 05
僕のも,程なくして着丼。
「鯛塩そば」800円です。

味玉は,友人のVIP特典で,ごちそうに。
ありがとう!

鯛塩そば 灯花 06
宇和島産真鯛を使用したという香りのよい真鯛出汁。

柔らかで厚みのある焼豚,彩りと清涼感のある青葱,歯触りのよい薄くて柔らかい穂先メンマ,梅花麩はちょっと珍しいですが,コレもチャームポイントですね。

ラーメンは,上品でマイルド。気がつくか気がつかないくらいほのかな柑橘系の残り香。
食感のいい細麺ストレート。

実に美味いラーメンをいただきました。

で,ここのお店,これで終わりではないのです。

鯛塩そば 灯花 02
購入したのは,チケット2枚。

鯛塩そば 灯花 08
胡麻ダレがかかった鯛の刺身,

鯛塩そば 灯花 09
炒り玄米,

鯛塩そば 灯花 10
白ごまのかかったご飯。

そう,これで,胡麻鯛茶漬けを頂きます。

食べ方は,
鯛塩そば 灯花 03
こんな感じ。

鯛塩そば 灯花 12
まずは,1枚刺身をご飯に載せて,

おお!
胡麻の香りがよくて,美味しいじゃないですか!

鯛塩そば 灯花 13
お茶漬けの汁は,そう,ラーメンのスープです。

ここで初めて,鯛と鯛塩ダシが出会うわけです。
この展開,うまくできてるなぁ。

海鮮丼で,このパターンは,ありますが,ラーメンでこれは,また,よく考えましたね。

大変美味しくいただきました。
ごちそうさま。

夏限定のメニューなどもあるので,また来なくちゃ。

関連ランキング:ラーメン | 曙橋駅四谷三丁目駅若松河田駅


- 「まわりぶろぐ」トップページに戻る -

希望するお店をネットから予約

|

« 熊本地震の避難長期化で口腔ケア保てず肺炎入院患者急増 | トップページ | これも,伊勢志摩サミット効果 »

GR」カテゴリの記事

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/13556/63675772

この記事へのトラックバック一覧です: 上品で美味い!曙橋「鯛塩そば 灯花」:

« 熊本地震の避難長期化で口腔ケア保てず肺炎入院患者急増 | トップページ | これも,伊勢志摩サミット効果 »