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バリ風「BALINESE CHEESE BURGER」がカラくて美味かった。小伝馬町・Jack37Burger

BALINESE CHEESE BURGER

昨年の後半に,美味しいハンバーガーショップができたと友人たちから聞いていて,ハンバーガーな気分の金曜日だったので,馬喰町で,途中下車。

馬喰町って,意外と広いんですね。ホームから外に出るのに,5,6分かかります。

Jack 37 burger

夜になると,大通りも人通りが少なくなる小伝馬・馬喰横山エリア,こんなところにお店があるのかな?と思ったら,ありました。しかも,ほぼ満席。「Jack37Burger」です。

ここに来たきっかけは,僕のInstagramの,他のお店のハンバーガーに,いくつか「いいね」をつけてくれたハンバーガーショップのアカウントがあって,あ,そういえば,ここって…と思い出したというわけ。上手なプロモーションだと思います(笑)。

メニューを見て,ちょっと迷いましたが,「BALINESE CHEESE BURGER(バリネスチーズバーガー)」をオーダー。
午後8時過ぎくらいにお店に到着したのですが,この日は,次の日の仕込みの分まで売り切れちゃう勢いだったようで,運良く,最後の1個に,滑り込みセーフ。

Jack 37 burger counter
カウンター席は,特等席。手際よく料理が作られていくのを観るのも楽しいですね。

「なんでバリなんですか?」
と,特等席なので,マスターに,けっこういろいろざっくばらんに聞いちゃいました。

「新婚旅行で行ったバリで,食べたナシゴレンに使われていたサンバルソースが,ハンバーガーに使える!」ってひらめいたんだそうですよ。

と,ハンバーガーができあがりました。
BALINESE CHEESE BURGER
BALINESE CHEESE BURGER
チーズがとろけてます。
ハンバーガーの下に,ちょっとオシャレなバーガー袋がおいてあります。

バンズがしっかりもっちりで,カットオニオンやシャキシャキなレタスとか,いいですね。
で,サンバルソースも,自己主張が強すぎないけど,ヒリヒリしてくる辛さ(←褒めてます)は,アジアンテイストで,なんだか懐かしさも感じます。ミートパティはミディアムレアで,ハンバーガーの具材が混然一体となって,「バリ風」。
なるほどぉ。からいんだけど,美味いので,食べるのがやめられない,とまらない。

お話を聞くと,マスターは生粋の江戸っ子で,この界隈の育ちとのこと。で,バリ推しの,アメリカンなハンバーガーショップ。グローバルですよね。なんだか居心地も良くて,このお店,ますます「本日売り切れ」の日が増えそうな予感。

BALINESE CHEESE BURGER
ハンバーガーから流れ出したソースやら,肉汁やら,全部バーガー袋の底にたまるので,飲み干しちゃったのはヒミツ。かなりジューシーで美味しくてボリュームもあるので,残すのはもったいないですからね。

バリにハンバーガーがあるかどうか知りませんが,カラいのが苦手じゃなければ,ここ東京の日本橋界隈で,このオリジナルのバリ風バーガー,オススメです。

今度は,気になるホットドッグ,シェパーズパイなども,食べにいってみようっと。

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