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鉄板の上に死角なし。心揺さぶるリブステーキ300g 「テキサス 津田沼店」 (台詞付き)

Texas Rib-Steak 16

お正月に,「孤独のグルメお正月スペシャル ~井之頭五郎の長い一日~」を見てしまい,ずっと頭の中が「ステーキ」に。しかも,舞台は,行きやすい津田沼!ま,降りたのは,数年ぶりですが…。

「孤独のグルメ」のお店は,国内は完全制覇している友人のBさん(の記事も!)が,予約を取ってくれたので,便乗して行ってきましたよ,「テキサス 津田沼店」

Tsudanuma station
冬になるとJR津田沼駅のプラットフォームから見える,千葉工業大学のイルミネーションツリー,気になってたんですよね。


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駅からは,徒歩12,3分くらいかな,ちょっと歩きますね。夜は,かなり暗い通りです。
千葉工大のキャンパスをぐるっと回る感じになります。途中,この時期,縁起のいい名前の「必勝軒」というラーメン屋さんもちょっと気になりましたが,住宅街をてくてく歩いて行くと,


んあれは?

Texas Tsudanuma

この佇まいですよ。
Texas Tsudanuma

あった。 しかもステーキだよ 仕事を残したままステーキなんか食べていいのか? 戻ったら睡魔が襲ってくるのは確実だし あーダメだ。肉の引力には勝てん。おにぎりやラーメン食べても同じこと。 だったらステーキだ。
もう後戻りはできない。 ステーキに突っ込むぞ

っと,その前に,カールスバーグの生で,乾杯。
Carlsberg draft beer

すいません テキサスリブステーキの200…、300gください ミディアムレアで それっとぉ、ガーリックライスいただけますか じゃ、ハーフでお願いします。

二人分なので,ガーリックライスは,「フルサイズ」で。

さてと,ビールに合うおつまみ…
Carlsberg draft beer

ま,肉のお店ですからね,
mixed sausage combination plate
「ソーセージ盛り合わせ」,いってみました。

ビールと良く合う「ソーセージ盛り合わせ」mixed sausage combination plate
骨付きソーセージとか,粗挽きウィンナーとか,チョリソーとか,載ってます。

mixed sausage combination
熱々,ジューシー,食感もいいですよ,これ。

ま,肉とビールだけじゃぁね,ちょっとバランスが悪いですからね。
Caesar salad
野菜もとっておきましょ。

Caesar salad
自家製クルトンがかなり美味い,「シーザーサラダ」

と,
Italian salad
「イタリアンサラダ」

Italian Salad
これ,お肉屋さんのサラダですね。
このサラダにも,ソーセージと,チーズと,オリーブが入ってます。
次頼むなら,こっちだな。

を?
seasonings whole-grain mustard, garlic, special one
薬味が出てきましたよ。

seasonings whole-grain mustard, garlic, special one
粒マスタード,ニンニク…

これは?…
special seasonings from steak sause vegetables
ステーキソースを作るときに絞った野菜で作った「テキサス」オリジナルの薬味とのこと。

Kodoku no gourmet autograph
おお,飾ってある,飾ってある。

Texas Tsudanuma

子供の頃、よくテレビで、西部劇を観たっけ
ジョンウェイン、ヘンリーフォンダ、あー、ジュリアーノジェンマ
みんなかっこよくて、憧れたなぁ…

Texas Tsudanuma

garlic rice 01
先にガーリックライスが到着するのも,ドラマ通り。

garlic rice 03

うわァすごいニンニクのニオイ
これはヤられる
見事な二丁スプーンさばき

cooking garlic rice 04

ガーリックライス
ニンニクパワーで進化を遂げた危険な香りのアウトロー

いただきます

あっっつっ
ほー、きたきたきたぁ ニンニク襲来
受けて立つぞ


garlic rice 06

あーダメだ。 しかしダメだとわかっていても行かずにはいられない。立ち入り禁止領域だな、深夜のガーリック あー、美味い、なんて危険極まりない夜食なんだ!

いや,ほんと,このガーリックライスだけ食べに来ても,たぶん満足するほど美味しいです。
最初にね,ちょっと甘みを感じて,そのあと軽い塩味が広がるんです。
わりと,ガーリックライスって,塩っぱくて,鉄板焼きのインパクトで食べさせちゃうところが多いようなきがするんだけど,ここは,丁寧に,ガーリックライス本来の味わいで,「君が知ってるガーリックライスと違うだろ?」と,ちゃんと問いかけてきます。

Texas Rib-Steak 01

テキサスミディアムレア リブステーキ300g
鉄板の上に死角なし
ぶ厚い肉が心揺さぶる

Texas Rib-Steak 02
見事な大きさと美しさ。

Texas Rib-Steak 03
ジュージューいってます。

Texas Rib-Steak 04

うわぁ、これは!
イカンイカン。これは、いかんやつじゃないか?

Texas Rib-Steak 05

どーれ

Texas Rib-Steak 06

Texas Rib-Steak 09

おぁー
肉だ肉だ、まごうことない牛の赤身肉だ

Texas Rib-Steak 08

これをいってみるか
オリジナル薬味
いーじゃないか、いーじゃないか、うーん、この薬味もいいぞ

Texas Rib-Steak 10

粒マスタード
大好物
この食べ方、ありそうで意外にやってなかったな。
予想以上のうまさ

いちいちキコキコやって食うのが面倒くさくなってきた。 サイコロにしちまうか

Texas Rib-Steak 12

こんな時間に俺は一体何をやってるんだろう

よし!

ひたすら食うしかない。
喰い進むしかない
月の荒野を爆走する幌馬車隊のように
よおしよし、拍車がかかってきた

Texas Rib-Steak 15

そしてニンニク
ほっほっほぉ ちょっと載せすぎた。
でもまた、それがたまらん

Texas Rib-Steak 11

さっきの味をもう一度 マスタードリターン

うーん、バターコーン、いい塩梅

Texas Rib-Steak on garlic rice  18

ガーリック オン ガーリック 知っててダブらせていくという、攻め喰いだ

うーわっ、こっれは。
この攻め方はアリだな。

Texas Rib-Steak on garlic rice  17
ミニステーキ丼みたいで,これも,マジ,美味いです。
肉は軟らかくて,コクがあって,それでいて,あっさりしているので,いくらでもいけそう。

Texas Tsudanuma
テレビには,映らなかったキッチン側。

ごちそうさまでした。

夜中のステーキは反則だ。
反則の美味さだ。しかし反則技を繰り出す悪役レスラーがいてこそ、試合は盛り上がり、観客の熱狂をうむんだ。

今、俺の中で、試合終了のゴングが鳴り響いている
負けだ、今夜の俺は反則負けだ。

hot coffee

だが、善玉チャンピオンを血祭りにしてマットに沈め、悠々とリングを降りる気分だ。

試合に負けて、勝負に勝ったのだ。
あー、ごちそうさまでした。
食った、食ったぁ。
深夜の大仕事をやってのけた。

やっちまったぁ。
何こんな時に本気喰いしてんだ。あー

まぁ,僕らは,時間があるので,ゆったりとコーヒーも。
いやぁ,ほんと,美味かった。




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winter illumination tree at Chiba Institute of technology 01
で,帰りは,また反対側からグルッとまわって,千葉工業大学のイルミも。

winter illumination tree at Chiba Institute of technology 04
こういうのも,少子化の現代で,志願者を集めるための,ちょっとした工夫なんだろうなと思います。

津田沼,また,来ます!

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