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栗豚がイチオシ。でもいろいろ美味い「竹庭ともり 浜松町・大門店」

Daimontomori

友人と飲みということで,両方の中間地点をとって,大門・浜松町。
検索してみたら,以前,船橋で入ったTOMORIの系列店を発見。予約して行ってきました。

竹庭ともり

店構えとか,内装とかは,お店によって違うんですね。
浜松町の駅からも,大門の駅からもすぐ近くのビルにあります。入り口は,浜松町を背にして大門の交差点を左に折れたところにあります。

アサヒ スーパードライ ドライプレミアム
アサヒ スーパードライ ドライプレミアムのジョッキで乾杯。

大根
お通しは大根のゆず味噌仕立て。
優しい味です。

さて,このお店に来たら,外せないのが,こちら
階段7点盛り
旬の食材を使った前菜階段7点盛り。

カンパチ
トロッとしてて美味いカンパチ

マグロ
脂が乗ってて美味いマグロ

カンパチとマグロ
これで,2点

信州わさびタコワサ
軽くツンとくる,食感のよい信州わさびのタコワサ「たこわ茶び」
たこわさびにお茶カテキンをプラスしてあります。

クリームチーズの西京漬け
とろりとろけるクリームチーズの西京漬けは,思ったよりもあっさり食べられました。

あかかぶのつけもの
酸味と甘みで食欲増進。赤カブの漬物

自家製朧豆腐
ちょっと醤油をつけて召し上がれ。自家製朧豆腐

野沢菜
言わずと知れた野沢菜は,胡麻が効いてます。

べったら漬け
甘みはほどほど。東京名物べったら漬け

イクラおろし
大根おろしも優しいイクラおろし

階段7点盛り
あれ?9点ありますね(笑)。ま,お店の勢いというか,心意気ってことで。

注ぎに頼んだのが,ちょっとエンタメ成分ありの,
栗豚の自家製塩麹ハム 瞬間スモーク
こちら。

栗豚の自家製塩麹ハム 瞬間スモーク
透明なガラスの蓋を開けると,中のスモークがぼわん!と出てきます。
「栗豚の自家製塩麹ハム 瞬間スモーク」

栗豚の自家製塩麹ハム 瞬間スモーク
これは,お肉がメインですが,サラダっぽく食べられます。
栗豚,美味しいですね。塩味が効いてバランスが良いです。
カイワレもたくさん入っていて,あっさり食べられます。

さぁ,ここまで,数々の食材で食欲が刺激されると,ビールより,日本酒ですよね。
獺祭 純米大吟醸 磨き 3割9分
「獺祭 純米大吟醸 磨き 3割9分」

獺祭 純米大吟醸 磨き 3割9分
おっとっとっと…

獺祭 純米大吟醸 磨き 3割9分
嬉しい注ぎっぷり。
うーん!華やかな上立ち香!
鼻から抜ける芳醇な香りがたまりません。

メインのお料理は,こちら
栗豚のすきなべ
「栗豚のすきなべ」

栗豚のすきなべ
お肉の火山からレタスが噴火しているかの様。すごいビジュアル。でも美味しそう!

栗豚のすきなべ
火をつけて,

栗豚のすきなべ
割り下を入れて,

栗豚のすきなべ
お肉が崩れて,食べ時です。

栗豚のすきなべ
卵をといて,栗豚を絡ませて…。
栗豚は,普通の白豚より60%霜降り。ジューシーで甘みのあるお肉。
しつこさは全くなくて,むしろあっさりしているので,いくらでも食べられます。

栗豚のすきなべ
というわけで,お肉のお代わり,頼んじゃいました!
獺祭がすごいなと思うのは,料理の邪魔をしないこと。

獺祭 発泡にごり酒 50 スパークリング
ちょっと変わった獺祭も。
濁り酒のスパークリングです。

獺祭 発泡にごり酒 50 スパークリング
山田錦の米の甘み,飲みやすいですね,これは危険なスパークリングですよ(笑)。
香りフルーティで華やか。日本酒じゃないみたいです。旨味もたっぷり。

このお店,こんな感じで,獺祭のバラエティもいろいろと楽しめます。

栗豚の天ぷら
栗豚があんまりにも美味しいので,天ぷらも頼んでしまいました。
この料理もボリュームありますね。

栗豚の天ぷら
天つゆと塩で食べられます。
柔らかでジューシー。これは,前菜に近いタイミングで食べると良いと思います。
天つゆが,ちゃんと温められた状態で運ばれてきたのもポイント高いですね。

さて,〆は,こちら
鮭としらすのイクラ溢れ飯
ちょうどメニューに加えたばかりという,「鮭としらすのイクラ溢れ飯」
運んできてもらった状態に,さらにイクラを追加投入。こりゃ,たまらん!

鮭としらすのイクラ溢れ飯
しかも,鮭とイクラの親子丼で終わるお店が多いところ,この「竹庭ともり」では,
鮭としらすのイクラ溢れ飯
釜揚げのシラスもたっぷり。これは,贅沢な丼です。
口の中でいつまでもプチプチしてる幸せ,噛みしめました。

で,これ,酢飯にしたらさらに美味くなるんじゃないのかな。

季節のアイス
デザートは,「季節のアイス」。
と,
抹茶アイス最中
インスタ映えする「抹茶アイス最中」

「季節のアイス」は,わさびでした。でも,わさびの辛さはほとんどなくて香りで印象付けるデザートですね。ぶどうとブルーベリーが入ってるのも,女子的には嬉しいのではないかと思います。

ともり
基本,個室スタイルの「竹庭ともり 浜松町・大門店」。

chopsticks holder
スタッフの皆さんにも,心地良い対応をしてもらいました。

ともり
ごちそうさまでした。

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