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パクチー三昧でリフレッシュ。渋谷「アジアンフード&バー バグース」

不安定な天候になりつつあるので,ちょっと早めの暑気払いで,デトックス効果も期待できるというパクチー三昧が楽しめる「アジアンフード&バー バグース」で,英気を養う飲み会。

Coriandergreensmoothie

場所は,マークシティの裏側。大島ラーメンの向いです。
アジアンフード&バー バグース/Asian food & Bar Bagus
駅近。

アジアンフード&バー バグース/Asian food & Bar Bagus
店内は,お店の名前通り,アジアンテイスト。スプーン入れが缶カラとか,それっぽいですね。

ポールスター 樽詰スパークリングワイン
暑いので,僕は,泡で。あふれ出る樽詰スパークリングワイン。ポールスターでした。
これは飲みやすくて好きなスパークリングワインです。これは,最初の一杯として女性にもウケるはず。


appetizer お通し
豆腐とパクチーのお通し。
酸味のあるしっとりピリ辛で,一品料理としても頼みたいくらい,美味しかった。

どの料理にも,わりとパクチーが添えられているのですが,追いパク用に,
ロケットパクチー
ロケットパクチーを頼んでおきました。
ネーミングが良いですね。

ロケットパクチー
瓶から溢れるように差し込まれたパクチーを,

ロケットパクチー
ハサミで,ちょきちょきっと切って,料理に加えます。

ラム肉のスパイシー炒め たっぷりパクチー添え
こちらは,「ラム肉のスパイシー炒め たっぷりパクチー添え」
ラム肉の脂がパクチーとバランスとれて,とても食べやすい肉料理。

パクチーグリーンスムージー(テキーラ) Coriander smoothie
冒頭の写真は,テキーラ版の「パクチーグリーンスムージー」。ラム版もあります。
テキーラは,上にさらっとかけられていて,ドリンク全体としてはそれほどアルコール分が高いわけではありません。

Coriander smoothie
バナナも入っているので,どちらかというと,ドリンクと言うより食べる感じ。
デトックス効果も高そうです。

料理のメニューは,悩んじゃうほどバラエティに富んでいるのですが,僕のイチオシは,
天使の海老のパクベーゼ
こちらの「天使の海老のパクベーゼ」
ジェノベーゼじゃなくて「パクベーゼ」。

天使の海老のパクベーゼ
パスタじゃなくて,フォーベースのパクチー麺。モチモチ!

天使の海老のパクベーゼ
これが,また,濃厚で,美味しい!
夏バテを吹っ飛ばしてくれます。

で,さっきのロケットパクチーから,自主的に
天使の海老のパクベーゼ ロケットパクチー
はい,好きなだけ,パクチーを。

天使の海老のパクベーゼ
追いパク推奨です。

バグースの手羽ばくだん(タイ風手羽餃子)
「アジアンフード&バー バグース」の名物料理が,こちら「バグースの手羽ばくだん」
タイ風の手羽餃子です。
熱々で出てきます。餡もたっぷり。

モスコミュール
そうそう,自家製のジンジャーウォッカを使った,モスコミュールがとても飲みやすくて美味しかったよ。
ノドにも効いてる!

干し豚の唐揚げ
「干し豚の唐揚げ」
「アジアンフード&バー バグース」の料理は,タイ,インドネシア,ベトナム,フィリピン…と多彩。
こちらは,タイの料理かな。

薄くあげた弾力のある,噛めば噛むほど味が出てくる豚肉。
味が濃いめなので,ビールが進みそう。なので,これは最初に頼むと良さそう。

で,ロケットパクチーを頼んでおくと,残った部分を,
ロケットパクチー素揚げ
素揚げしてくれます。こういうサービスも嬉しいね。

〆のご飯もの…と思ったけど,かなりお腹いっぱいだったので,〆のデザートに。
バイン・フラン
「バイン・フラン」
エバミルクと卵黄で作る,ベトナムプリン。

バイン・フラン
とてもしっかりした食感の濃厚なプリンです。

帰り際に,スタッフさんが,
コリアンダーシード アジアンフード&バー バグース/Asian food & Bar Bagus
「プランターに植えてください。」と渡してくれたのは,もちろんパクチーの種。
「コリアンダーシード」として薬味にも使われるようです。

アジアンフード&バー バグース/Asian food & Bar Bagus
いつもかなり混んでいるようなので,予約したほうが良さそうです。
パクチーが苦手な人用の料理もあるし,肉で攻めたい人には訴えてくる肉料理もたっぷりあるし,ヘルシーに攻めたい人にはまた,ちゃんと応えてくれる守備範囲の広いアジアンフードのお店です。

パクチー三昧で,デトックスできたのか,次の日,とくに体調に変わりはないのに体重が1kgほど減ってました。
パクチーマジック?!(個人の感想です)

ごちそうさまでした。

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