そして，リベンジ。「大砲ラーメン」

学会の懇親会には，なんと「南京千両」の屋台が！
なんて気が利いてるんだろう。

もちろん並びましたよ。
久留米滞在中に食べた久留米ラーメンのラーメン職人さんの中で一番フレンドリーで好印象でした。あまり白濁していないスープにちぢれ麺。ツルツルツルッっと平らげました。
残念な事に，手がいっぱいだったので，写真は撮れず。（というか，食べるのに一生懸命だっただけかも）美味しかったですよ。お店にも行きたかったなぁ。南京千両本家は，久留米ラーメンの中でも最も創業が古く昭和１２年から営業している老舗とのこと。
ごちそうさまでした。

そして，懇親会が終わり，外に出ると雨がぱらついてきたので，タクシーをつかまえておもむろに，

「いちばん近くにある大砲ラーメンにお願いします！」

やはり久留米に来て，「大砲ラーメン」を食べずには帰れません。最初に行った本店がリニューアル中だったことがいつまでも気になっていて…。

タクシーの運転手さんは，東京で働いていたこともあるとのこと。なんだかとても気さくな人で，これから行くところは，自分の車で行くならいいけれど，流しのタクシーはあまりいないとの事。よかったら待っててくれるというので，一も二もなくお願いしちゃいました。

いよいよ着きました。

「合川校舎」古い学校を模してお店にしているなんて，ちょっと今までの久留米ラーメン屋さんとは，ひと味違います。

中に入ってみると，レトロな雰囲気。こういう空間の演出にも凝れるお店は，流行りそうだなぁ。
お客さんもいっぱいで活気があります。待つ事１０分ほどで席に案内されました。

広い店内には，適当な緊張感も。麺ゆでの職人さんはニコリともしません。鮮やかな手さばきはまるでジャグラーのよう。次々と麺がゆであがっていきます。

「ラーメン　４２０円と半ギョウザ１８０円」
スープはクリーミーであっさり目。

だけど目の前に置いてある赤唐辛子ニンニクで，味がぴりっと引き締まって，かなり好みの味に。麺は何も言わないと，やや柔らかめで出てくるみたい。まぁその分スープのからみがいいのかも。

博多ラーメンのように，替え玉もあります。

さすがにお腹いっぱいになっていたので，スープまでは完食ならず。
でも，ごちそうさまでした。

タクシーの運転手さん，メーターを進めないでいてくれました。悪いなぁ。
降りるときにちょっとだけ，志をさしあげました。

九州ラーメンの源流といわれる久留米ラーメンは，博多ラーメンよりもやや濃厚ながらクセがないので，万人向けかも。東京にもどんどん進出してこないかな。もちろんこのままの味でね。

まってまーす。

２泊でラーメン４杯の久留米出張でした。

九州・久留米大砲ラーメンとんこつのパッケージもありました。