濃厚なスープに負けそう「青葉・特製中華そば」

北千住の丸井の中にあるレストラン街で，「青葉」を発見。中野の有名店の支店です。「スープがなくなり次第，終了」とのこと。夕方だと焦るよね。で，なんとお隣のお店もラーメン屋さんの「麺屋・空海」。いいの？

「豚骨（？）」＆「魚介系」のダブルスープで，東京ラーメンのスタンダードとして有名。

メニューは，４種類のみ。
中華そば，特製中華そば，つけめん，特製つけめん
つけ麺は，どうもここのところ相性が悪いので，字面から美味そうに思えた「特製中華」いってみました。お店の前にある券売機で購入。８５０円。

とくに行列を見ることもなく，店内へ。
見渡しのいい店内は，調理場の大きな釜が目立ちます。店員さんもキビキビと動いていて，気持ちいい。

麺は中太のストレート（以前は，ちぢれ麺だったみたいですね）。
口当たりはあっさりしているのに，とろみがあって不思議なスープです。かなり濃厚なので，体力がないときにこのラーメンを食べちゃうと，つらいかも。

でね，チャーシューが，僕の好み。トロッとしていて，美味いんだ，これが。特製ラーメンには，煮玉子も。ギザギザに切ってくれているので，ちょっとスープがのりやすくて，いいアイデアかも。

本店にこだわるわけではないのですが，このお店，支店によって味が違うという評価も多いようなので，機会があったら本店にも行ってみたいな。体調によっても味の印象は変わるし。（参考：「ラーメンデータベース・中華そば 青葉 北千住店」）有名店になると，いろいろといわれて大変だなぁって感じ。

美味しかったですよ。体調を整えて，また行きますよ。