おいしいハロウィンのパンプキンパイ

「ハロウィン」まで，あと9日。

写真のように，いつもおいしいお菓子やお料理を，HAMACHI!ファミリーに届けて下さるAさんから，今年のハロウィンシーズンにもたくさんのおいしいものをいただいてしまいました。ただおいしいだけじゃなくて，香りもよくて，見た目にもかわいかったり楽しかったりと，目と口と鼻で楽しめるところがまた，いつもすごいなぁと感心しています。

いつも，ありがとうございます！！

で，ハロウィンのパンプキンパイのレシピを例によって，いただいて参りました。
HAMACHI!家，大絶賛です。ぜひ，お試しを！

パンプキンパイ(１７cmの小さいパイ皿一枚分)

材料

　(パイ生地)
　薄力粉　　　　　７０g
　バター　　　　　４０g(小さく角切りにして冷蔵庫で冷やしておく)
　冷たい水　　　　大さじ２弱
　(フィリング)
　かぼちゃ　　　　１３０g(皮と種を取り蒸かした状態で)
　卵　　　　　　　１個
　砂糖　　　　　　３０g
　コンデンスミルク　大さじ４
　はちみつ　　　　小さじ1
　牛乳　　　　　　８０cc
　シナモン　　　　少々
　塩　　　　　　　少々
　
作り方

①パイ生地を作る。フードプロセッサーに薄力粉と冷やしたバターを入れバターが粉に紛れてさらさらになるまで混ぜる。
②冷水を入れ生地がまとまるまで混ぜる。まとまったらラップでくるんで冷蔵庫で一時間以上寝かせる。
③生地を薄く伸ばしパイ皿に合わせてカットしてフォークなどでピケをしてから２００度のオーブンで１０分くらい空焼きをする。
④フィリングを作る。フードプロセッサーにすべての材料を入れなめらかになるまで混ぜる。(お好みでラム酒を少々入れても)
⑤空焼きしたパイ皿に流しいれ１６０度に温めたオーブンで３０分焼く。
⑥竹串で刺してみて何もついてこなければ出来上がり。

☆小さめのパイ皿用レシピなので２１cmくらいのパイ皿で作る場合は，材料を倍量で作り⑥の焼き時間を長めにすると良い。

Aさん，いつもありがとうございます。後ほど「ハロウィン・ジャパン・インフォ」の方にも，写真とレシピ，追加しておきます。お料理ブログとか，作りませんか？すっごく人気出ると思うんですけどね。

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