餃子を超えた餃子！裏メニューオンパレードの「餃子の会」＠六本木「新北海園」

六本木の端っこ，飯倉の交差点からすぐのところにある「新北海園」で，餃子好きが集まった「餃子の会」のために料理長が餃子の技を披露してくれました。

今回の写真はすべてRICOH R10で撮影しました。photoshopでレタッチありです。 拡大

キュウリがカニの形に刻まれているんですよ。気がつきました？

RICOH R10 拡大　鱗まできちんと刻みを入れてあります。芸が細かいなぁ。食べちゃうのがかわいそうですが，しっかり頭からいかせてもらいました。もちろん，金魚の味なんてしません。餃子です。

↓まだまだたくさん出てきますよ！

もっちもちの揚げ餃子　拡大

湯葉の春巻き。珍しいですよね。拡大

で，水餃子ですよ。

餃子もうまいんだけど，スープがまた，ウマイんだ，これが。拡大

今回の餃子で一番インパクトがあったのが，こちら。新北海園の技術の粋を集めた一品。

これも，餃子です。ふわっとさくっとした皮（っていうのかな）。これ作るのにものすごい技術がいるようですよ。料理長さん，胸を張ってましたから。拡大

で，こちらは，フカヒレの蒸し餃子。拡大

そして，このお店の定番メニュー。いわゆる鉄鍋餃子ですが，ジュージューなところを持ってきてくれます。やけどしないようにっ！　拡大

豆苗なんて，餃子に使うんですね。食感がステキ。拡大

紹興酒もすすむ，すすむ…。

中に具がぎゅぎゅっとね，

詰まっているんです。拡大　ワンポイントの「紅」が，また食欲をそそります。

つるんとした食感のクレープ餃子。拡大　

いやぁ，ほんとバラエティありますね。というか，食べたことのない餃子ばかりです。新北海園のメニューにもたぶん載ってないものばかりです。他の中華料理もかなり美味しいお店なのですが，僕らは「餃子の会」のメンバーなので，とにかく，「餃子」だけで堪能させてくれとお願いしたわけです。

ここらあたりで，かなりお腹はいっぱいに。

でも，もう一品。

普通の焼き餃子も，かなりウンマイ！拡大

参りましたよ。ごちそうさまでした。

で，デザートもね，こんなの見たことありません。

スープごま団子って感じかな。この汁がね，胃をさっぱりとさせてくれるんです。うまくできてます。拡大

目で見て，食感で楽しめて，味で満足。すごい餃子ばかりでした。
このメニュー，たぶん，「11月の餃子の会で出したやつ」って言えば，作ってもらえるかもしれません。食べてみたい方は，交渉してみてください。この記事をプリントアウトして持って行けば，僕に一割インセンティブが…なんてことも全くありませんので，ぜひ，どうぞ。

料理のメニューの品目は，手元に資料がなかったので，一緒に行った食いしん坊の「わしくま」さんのブログ記事を参考にさせてもらいました。写真にマウスカーソルを持ってくるとそれぞれの料理名が表示されます。ありがとうございます！

帰りは，東京タワーに誘われつつ，大江戸線の赤羽橋まで歩いてみました。途中のロシア大使館が，ちょっぴり物々しかったけど，酔っぱらっているので，意外と近く感じました。

いやぁ，餃子，堪能しました。ごちそうさまでした。

北京料理：新北海園

営業時間・定休日
平日： 11：30～15：00/17：00～22：30（ラストオーダー22：00）
日・祝　11：30～22：00
年中無休

住所
東京都港区六本木5-18-2大昌第二ビル

最寄り駅
東京メトロ・日比谷線／都営・大江戸線六本木駅　出口3　徒歩5分
東京メトロ・南北線　六本木一丁目駅　出口1・2　徒歩7分

TEL　03（3505）7881（代）

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