マイルドなスープは，トンカラのために。「ハカタノチカラ」

RICOH GXR A12 50mm

雨上がりの銀座を夜風に吹かれながら散歩していたら，路地裏に明るい光が。
寄ってみると，ちゃんぽんの専門店。

どうやらオープンしたばかりのようです。

お店の名前は，「ハカタノチカラ」。
あれ？ちゃんぽんって，長崎じゃなかったっけ？
どうやら，このお店，一風堂の系列のようです。
本社が福岡だからなんでしょうね。替え玉がメニューにあるところがハカタっぽいかな。

通常メニューに豚のからあげ「トンカラ」を乗せた「チャントン」 880円を頼んでみました。

↓

「トンカラ」は，排骨っぽいですね。

具は，豚肉，イカ，キャベツ，ニンジン，モヤシ，かまぼこ，タマネギ，キクラゲ，さつま揚げ。ボリュームはそれほどでもないのですが，「トンカラ」が乗ると，ちょっとゴージャスになります。

具とトンカラをダブルにするメニューがあるといいんだけど…くらいな量ですが，和出汁と豚骨ベースのスープがマイルドで，この「トンカラ」の強い味に合わせてあるのかと思うくらい。

普通の「ちゃんぽん」が780円なので，100円増しなら載せた方が幸せになれます。

「チャントン」と「チャンポン」は，聞き間違える可能性があるからか，お店では「トンチャン」と呼ばれているようです。メニューの表記とちょっと違うのですが，まぁ，そのうち統一されるんでしょうね。

女性のお客さんもけっこう入っていました。

サービスは，一風堂っぽい，元気だけどちょっと距離感のある感じ。
でも銀座には，この位の方がいいのかもしれませんね。

調味料がいろいろと置いてあって，味に飽きたら，カレーパウダーとかチリソースとかを入れることもできます。スープが優しすぎると感じたら，チリソースかな。カレーパウダーは，合うんだけど，チャンポンじゃない何かになってしまいます。

ごちそうさまでした。また，トンカラを食べに来ます。

チャンポンハカタノチカラ

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