焼いてもらえる焼肉を堪能！ 「焼肉キッチンスタジアム 黒5 池袋東口店」

ちょっとした，家族のお祝い事で，焼肉を食べてきました。

場所は，池袋の北東側にある 「焼肉キッチンスタジアム 黒5 池袋東口店」
子供と一緒に歩くときは，ちょっと早足になるちょっと怪しいエリアにあります。

ま，それはさておき，予約をして置いたら，うまい具合に個室をあてがってもらえました。

ムンチュサラダ

17品で4,800円という【堪能贅沢コース】でお願いしてみました。
このお店，頼めば，店員さんがお肉の世話をつきっきりでしてくれます。
なので，微妙な焼き加減を気にしなくてすむので，美味しい料理と楽しい団欒に集中できます。
ありがたいですね。

A５ランクの最高級の黒毛和牛の肉を提供するというのが，「黒５」という店名の由来のようです。

A-5和牛の絶品握り

で，いきなり，エージングビーフです。

先日も，エージングビーフ，体験しましたが，これ，焼き加減，難しいですよね。
ブロック肉が運ばれてきて，テーブルのグリルで表面をカリッと焼き上げて，さらにお店のキッチンの方に持っていって，オーブンで仕上げて，切って持ってきてくれます。ちょっとしたエンターテインメントです。

できあがったお肉は，半熟玉子の黄身にドボッと浸けて，軽くわさびかマスタードで頂くというスタイル。
豪華です。もちろん，美味しい。これだけで，5皿くらい，頼みたくなるほど（笑）。

厚切りハラミを，泡醤油で。
泡醤油って，珍しいですよね。シャーベット状で冷たくなっているので，温かい肉をのせると，溶けます。
そこをパクリ。
美味しい。

黒５レバー
レバーのまわりに豚のアミ脂。外側はパリッと，中側は軟らかくジューシー。
こういう食べ方があるんですね。

キムチの盛り合わせのカクテキ。

上カルビと上ロース

店員さんの焼き方を見ると，自分の今までの焼き方を反省したくなります。
ま，良いお肉だからこその焼き方ってのもあるんでしょうけれどね。

ネギ塩ロース。お肉を，焼き網のうえで，引っ張る焼き方，いつかやってみようっと。
これも美味かったなぁ。たっぷりのネギを，肉で，くるんと巻いてくれます。
で，肉汁をこの巻き方で包み込んでいるようです。
網も頻繁に変えてくれるし。ね，やっぱり，焼くのを店員さんに頼んだ方がいいでしょ。

店員さんは，ちょっとニノ似の優しそうな男性。テキパキと，お肉を各人に配るところまで，やってくれます。話を聞いたところ，どの店員さんも，お客さんのいない時間に焼き方のトレーニングを受けるそうです。

極みホルモン（タレ）。

で，なぜか，ホルモンのところで，30分くらい放置されてしまったのですが，まぁ，なにか事情があったんでしょう。
これは，肉の表面のとろけ具合がたまりません。なかなかこの手のお肉には出会えないですよね。

一般のお客さんと，店員さんの焼き方の違いは，なんですか？と聞いたところ，赤身の部分の残し方が違うそうです。お客さんは，赤味が消えるまでどうしてもよく焼きたくなっちゃうため，一番美味しい時期を逃しちゃうのだそうですよ。確かに，レアから，ミディアムレアくらいが，美味しいですよね。

そうこうしているうちに，

〆の担々麺（ハーフ）
辛いのと，辛くないのとを選べます。
辛くない担々麺というのも，風味があって美味しいのですが，僕は，辛い方で。

天然コラーゲンたっぷりのコムタンスープベース。濃厚でクリーミーで，この担々麺のために，もう一度行きたいくらい（さすがにもう1杯は無理だけど）。

あー，美味しかった！
ごちそうさまでした。

黒5 池袋東口店
夜総合点★★★☆☆ 3.5

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