コクとまろやかさと香り！でも，とっても飲みやすい「ヱビス プレミアムブラック」

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AMNのサッポロビールのブロガーイベント「ヱビス プレミアム ブラックをヱビスビール記念館で体験♪」に参加してきました。

ヱビスビールの概要とヱビスビール記念館については，こちらの記事でどうぞ。

写真は，全て，「撮って出し」のJPEG画像です。

ヱビスビール記念館でスペシャルなガイドツアーでトリビア満載のヱビスの歴史をたっぷり聞いて，予習万全な状態になった僕らは，通常もガイドツアー参加者だけが入れるエリア「コミュニケーションステージ」へと移動。

ここでは，注がれたばかりの「ヱビスプレミアムブラック」が，僕らを待ってくれていました。

1971（昭和46）年にドイツのビール純粋令（「ビールは，麦芽100％でつくるべし！」という法律）に則り，日本で初めて麦芽100％のビールを作ったヱビスビール。

「麦芽100％にこだわり続けることこそが，ヱビスのプライド」と言い続けてきたヱビスビールが，門外不出のヱビス酵母と備長炭で炭焼きしたプレミアムロースト麦芽を使用して，麦芽のコクと香りを効率的に引き出す高温ドリップ製法と，通常のビールの1.5倍という長い期間をかけて熟成させた，渾身の黒ビール「ヱビス プレミアムブラック」を5月22日に発売。

ヱビスビールは，コダワリのレストランや料亭に置かれていることが多く，「最高級のビールブランド」として，すでに十分認知されていると思いますが，「もっともっとビールの美味しさを提供できるブランドを目指しているのだそうです。

ヱビスビールの特徴として，協働契約栽培で欧州産の麦芽とホップ。ドイツ・バイエルン産のアロマホップをふんだんに使用して爽快な苦み，高貴な香りを実現しています。ヱビスビールのアルコールと炭酸は，フルーティで華やかな香りとコクは，ヱビス酵母から。上質なコクとまろやかな味わいは，1.5倍の熟成期間から。

さらに，プレミアムロースト麦芽を加えることにより，香りの頂点も極めた最高の黒ビールが開発されました。
それが，麦芽100%の本格黒ビール「ヱビス　プレミアムブラック」です。

パッケージも見た目だけでなく，手触りも追求したデザイン。金文字を採用して，オレンジ文字で商品名を表示しています。

手に取ったとき，特に缶のつや消しの「黒」には，注目してみてください。

プレゼンテーションを聞きながら，「ヱビス　プレミアムブラック」をゴクゴク。
美味いです，確かに。

今までの黒ビールのイメージが変わるほど。
なんといっても，飲みやすいんですよね。

ビールの好きな人に，特に黒ビールの好きな人に，この製品を届けたいという思いがサッポロビール側にはあるようですが，いやいや，これは，黒ビールに今まで苦手意識を持っていたヒトに，相当な訴求力を持ったビールだと思いますよ。

黒ビールの場合，「軽い」というのがほめ言葉になるかどうかわかりませんが，ビール通ぶって飲む黒ビールより，「ヱビス　プレミアムブラック」の方が，無理せず，肩肘張らず，何にも考えずに，普段使いできるビールですよ，これは。ハーフ＆ハーフなんて飲み方じゃなくて，「ヱビス　プレミアムブラック」のストレート，イチオシです。

参加ブロガー向けの宿題として「黒ビール好きを増やすアイデア」をとのことでしたが，「飲ませりゃ，こっちのもの」って感じですよ。ホント，香りが良くて美味しい。

さらに，ヱビスビールの美味しい飲み方も教えてもらいましたよ。

ビールグラスへ三度注ぎのワザ（3分28秒）を動画で。

1回目の高いところから注ぐところなんて，かっこいいですよね。
ブランドコミュニケーターさんの魅せかたも，上手です。

冷蔵庫に入れて，約5時間。6度から8℃に冷やしたところが，オススメのポイント

1度目は，ビールと泡が１：１
2度目は，液体と泡が７：３になるまで，じっと待ちます。
3度目は，泡が盛り上がるまでゆっくり注ぎます。

で，完成というわけ。

見ているだけでも，美味しそうです。
このビール，ジャンケン大会で優勝したブロガーさんに，渡されました。
うらやましいっ！

で，僕らにはもう一つのミッションがありました。
コミュニケーションステージから，テイスティングサロンへと場所を移します。

テイスティングサロンでは，通常，さまざまなヱビスビールが，サロン専用の「ヱビスコイン」（有料）で楽しむことができます。コインを自販機で買って，それをカウンターに持っていくという仕組み。
「ヱビスビール記念館」オリジナルのおつまみもいろいろと用意されているようです。

今回，ここでは，「ヱビス　プレミアムブラック」と食とのマリアージュ体験ということで，さまざまな食事とヱビス　プレミアムブラックの相性を探るという，美味しいミッションです。

「マリアージュ」って言葉，最近，よく使われますね。
フランス語で「結婚」のこと。ワイン用語では料理とワインとの組み合わせとか。
要は，「相性の良さ」。
何でもかんでも「マリアージュ」って使われるようになってきているので，そろそろ使うのをやめた方がいいような気もします。いや，酔っ払いのたわごとです。

メンチカツサンド
揚げ物にビールは，鉄板！

ソーセージ

春キャベツとアンチョビのポテトサラダ

チーズとスモークチーズとクラッカーの盛り合わせ

ハンバーグ

「ヱビス プレミアムブラック」は，ほぼ飲み放題状態！

いや，すでにちょっと酔っ払ってるんですけどね。

さっき教わったばかりの「３度注ぎ」，挑戦してみようじゃありませんか！

高いところから，グラスにフォーカスを合わせて，左手だけでシャッターを切るのは，酔っ払いには，至難のワザ（笑）。

2度目の３：７を，じっと待ちます。

良い感じになってきたので，3度目を。

どうかな，どうかな？

いい感じの泡が，ビールをカバーしてくれましたよ。

まぁまぁのデキではないでしょうか。ええ，泡が大きいので，まだまだ修行が足りませんね（笑）。
それでもそれなりにクリーミーな泡と，芳醇な香りに，うっとりです。

ハンバーグは，デジグラスソースが用意されていたのですが，メニューにはなかったハンバーガーにしていたのは，もちろん，あの人。
クリエイティブです。

そして，デザート用にと，切って分けるのはとても惜しいチョコレートケーキが！

で，「マリアージュ」探しです。

RICOH GR

一番合うと思ったのは，デミグラスソースのハンバーグ。
ソースと，ビールの香りが，よく合います。
ビールで，グッと流し込む。
幸せ〜！！

意外とピンと来なかったのは，ソーセージ。
これも，種類によるのかもしれません。
もっとクセのあるソーセージの方が，「ヱビス　プレミアムブラック」に合うかも。

いや，この黒ビール，料理を引き立ててくれて，自分が主役になろうとしないビールです。
もちろん，香りもコクも味も良いんですが，脇役に徹して，料理をメインに持ち上げてくれるような，そんなビールです。

ロースト香が利くのか，チーズを使った料理やチーズそのものは，相性ばっちりで，間違いなさそうです。
黒ビールで，料理を流し込む，ちょっとした贅沢。クセになるよ。危険！

で，例のケーキ。

恵比寿さまの右足と釣り竿の端の部分を，ありがたく頂戴しました。
チョコレートケーキが，フルーツも入っている割にさっぱりとしていて，これが，「ヱビス　プレミアムブラック」と合ってました。デザートにも合うビールって，なかなか無いですよね。

「ヱビス　プレミアムブラック」は，料理とあまり喧嘩しないビールのようです。
お土産にビールグラスもいただいたので，しばらく，指名買いをしなくちゃ。
外食で置いてあるお店に入ったら，もちろん，いってみますよ。
というか，「ヱビス　プレミアムブラック」とセットの料理を，銀座ライオンやYEBISU BARで，出せばいいのにと思いますよ。

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そうそう！
間違い探しのクイズを，ブランドコミュニケーターさんから出されました。

「違い」わかりましたか？
魚籠（びく）のシッポにご注目。

右側が，数百本に1本という確率で見られる「ラッキー・ヱビス」です。
本物も，数本，見られた，このイベント，参加者みんなラッキーな気持ちで帰れます。

恵比寿さま，サッポロビールスタッフの皆さま，AMNのスタッフの皆さま，同席したブロガーの皆さん，熱い想いと楽しい時間と美味しいビールとお料理を，ありがとうございました！

サッポロビール本社に隣接した「ヱビスビール記念館」の入館料は無料，ヱビスガイドツアーは有料ですが，超オススメで，お得です。
回を重ねると，さらにお得になる仕組みも，ビール好きには，嬉しいですね。
ビールグラス専用のスポンジも，また，ミュージアムショップに買いに来なくちゃね。

＜ツアー料金＞
大人（20歳以上）　　　　500円（試飲つき）
中学生以上20歳未満　300円（ソフトドリンクつき）
小学生以下　　　　　　　無料（ソフトドリンクつき）

帰宅するまで，映画「第三の男」のテーマ曲が頭の中をグルグルしていたヒト，きっと他にもいたはず。

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御馳走帖 (中公文庫)
夏目漱石の弟子で小説家の内田百閒がこよなく愛したのは，ヱビスビール（恵比寿麦酒）でした。

新世紀エヴァンゲリオン (2) (角川コミックス・エース)

エヴァでも，ミサトさん，愛飲している様子でしたね。
スポンサーでもないのに，これも，すごい！

美味しんぼ (16) (ビッグコミックス)
「美味しんぼ」でも！