北千住の「つがい」で，白担々麺を食べてきた。

後輩から教えてもらって，ずっと行ってみたかった北千住の「つがい」。
お店の前までは行ってみたものの何度か，開店前だったりと，振られて入れず，やっと想いがかないました。

券売機の前は，どうして？って思うくらい狭いんだけど，お店の奥は，それなりに広くなっている，不思議な作りのお店。ちょっと悩んだけど，「白担々麺」800円と，この日は，ちょっと疲れていたので，ガッツリいきたかったこともあって，自家製の餃子380円も試してみることに。

カウンターに座って，食券を渡すと

ゴマと，すり鉢とすりこぎが出てきました。

できあがるまでの間，これで，待っててね。って感じでしょうか。
こういうの，好きです（笑）。

あれ？って思ったのが，このすり鉢，温かいんですよ。
ゴマの香りがさらに良くなりそうですね。

お水も，セルフでできるようになっているのに，ちゃんと注いでくれるんですね。
ちょっとうれしくなります。

で，良い具合にすり終わった頃に，白担々麺が出てきました。
辛さも選べます。

このお店，「白」，「黒」，「赤」，「黄」と，担々麺の種類があります。
この「白」は，豆乳ベースにイタリアンハーブを加えて，生野菜で仕上げたヘルシーな担々麺とのこと。

少しスープをすすってみると，複雑な味。豆乳でイタリアンなのかなと思いましたが，しっかり担々麺です。
鶏のチャーシューも柔らかくて美味しいし，野菜も食感が楽しめます。

専用の塩だれで頂く，焼き餃子。
柚胡椒も，普通のタレも用意されているので，好きな味付けで食べられます。
やや小ぶりの餃子ですが，皮はパリパリ，中身ジューシーで，ほくほくしながら食べられます。
柚胡椒がよく合いますね。

担々麺には，自分ですったゴマを投入すると，風味が増して，さらに美味しくなります。
辛さは中くらいにしてもらったのですが，ちょうどいい辛さでした。

お客さんへの心配りなど，いろいろと行き届いたお店ですね。

美味しかったよ。
他の担々麺や，このお店のイチオシらしい塩ラーメンも行ってみなければ。

つがい
夜総合点★★★☆☆ 3.5

関連ランキング：ラーメン | 北千住駅、小菅駅

- 「まわりぶろぐ」トップページに戻る -