銀座・俺の揚子江は，限定品が食べられなくてもがっかりするな。

先月末にオープンしたばかりの，銀座にできた「俺」のシリーズの最新店舗「俺の揚子江」に行ってきました。

予約を取って下さった，Sさん，ありがとうございます。

名前から，「俺の中華」ではなくて，「俺の揚子江」ってところが，ちょっと今までと毛色が違う感じがします。
お店の前には，

本日のメニューが置かれているので，時間になるまで，メニューを見ながら，脳内シミュレーション。

地下にあるお店の入り口で，予約時間が近づくと，システムについて，スタッフさんから説明があります。

夜8時の回限定の「鴨」は，残りわずかとのこと。

いよいよ店内へ。

思ってたよりもかなり広いです。
現在までの「俺の」店舗の中で，最大の面積と席数を誇るらしいです。
（収容人数 立席：118 座席：56）
ここも，他の「俺の」シリーズ同様，ふらっと行って入れると，立ち席なのですが，予約をすると，座って落ち着いて食べることができます。

中華らしく，「赤い」のが，刺激的ですね。
お店が，まだ新しいので，ちょっとチカチカします（笑）。

みんなで，相談しながら，メニューを決めて，さぁ，注文！
って思ったら，
「鴨は，終わりました…」と，驚きの宣告。食べたかったアワビも時間外…。

他の「俺の」シリーズのお店では，予約の人限定で，数をきちんと準備してあるのですが，このお店は，ちょっとルールが違うようです。いやぁ，そんなにすぐなくなるんだったら，着席したらすぐにオーダー取りに来て欲しかったなぁ。

ま，気を取り直して，

「俺の高級泡」で，乾杯。中華料理に合うベストシャンパンとのふれこみのアンリ・ジロー（999円）。
う，美味い！フルーティーで口の中ではじける感じが，とても良いです。さすが，高級品。

クリームチーズと腐乳を合わせたお通し。これも，食感ねっとりで，美味いですね。シャンパンに合います。

限定品は，時間と曜日で決まっているようなのですが，予約を取るときに，食べられるものも考えておかないといけないのでしょうか…。でも，こういうのは，食べられなかったお客さんをがっかりさせるだけなので，少し対応を考えた方が良いんじゃないかなと思います。

なので，悔し紛れに（？），注文できるものを，いろいろ頼んでみました。
ホールのスタッフさんはとても親切。ちょっと迷っているといろいろアドバイスしてくれます。また，食材についても知識も豊富。お客さん側としては，煽られすぎないように，注意が必要です（笑）

これは，インパクトのある姿。ピータンとモッツァレラのミルフィーユです。

別角度から。どうしても，違うものを想像してしまいます。ピータンとモッツアレラがくっついているので，ちょっと剥がしにくいです。味は，まぁまぁかな。

クラゲのコリコリサラダ。

もうちょっと寄ってみます。

これは，クラゲのコリコリ感，写真でも伝わればいいな。

まわりに置かれているエディブルフラワーと中国風漬け物まで，美味いです。

お待ちかねの，フカヒレの姿煮。

フカヒレの善し悪しがわかるほど，フカヒレを食べているわけではないので，これは，ノーコメント。
一言だけいうとすれば，とろみがあるけどわりとあっさりな感じ。一人一品頼むほどではないかな。今回は，

安達シェフの特選焼物盛り合わせ。
これ，オススメ。香りもいいし，ボリュームもあります。

ちょっと珍しい出で立ちの一品。「ソフトシェルシュリンプの香港スタイル」。
おがくずのように見えるのは，ガーリックやナッツのチップだったり，いろいろ。
あとで，炒飯にこれをかけて食べるのが，オススメ。

よだれ鶏。ちょっとピリ辛。柔らか。

これも，お店のイチオシ「オマール海老のXO醤炒め」。

オマール海老自体はそれほど肉がついていないのですが，イカや帆立なども入っていて，バランスはいいですね。

店内には，ピアノが置かれたステージもあって，時間で，ジャズの演奏もあります（ミュージックチャージ有り）。
高級感を出そうという試みなのだとは思いますが，お客さんがザワザワしているので，落ち着いて音楽を聴くと言うよりは，BGM的になってしまうのは，ミュージシャン側としては，ちょっと可哀想な感じも。

ぷるん，つるんの水餃子。

「山椒ポテト」のマヨネーズと一緒に。

鼎泰豐を彷彿とさせる小籠包。
さすが，シェフを引っ張ってきただけのことはあります。

で，
僕が個人的に超オススメなのは，こちら。

麻婆豆腐です。辛すぎず甘すぎず，ついつい，スプーンを口に運んでしまいます。
これは，次回も，必ず注文します。美味しい！

ちょっと変わった蟹がたっぷり入った卵とじの黄金炒飯。

帆立のカダイフ揚げ マンゴーソース
これも，見た目が珍しいですね。

さらに，ちょっと変わっているのは，

この，回鍋肉。ええ，回鍋肉には見えないですよね。
肉と野菜が別添えです。でも，これが，口の中に同時に入ると…，
たしかに「回鍋肉」です。これも，オススメ。楽しい料理です。

デザートは，杏仁豆腐を選びました。
食べたかった，トリュフ入りの杏仁豆腐は，すでに売り切れ…。残念。

さて，総括です。

コストパフォーマンスは，どうなんでしょう？
俺のシリーズは，高級食材を使った料理をリーズナブルに…という立ち位置だと思ったのですが，結果的に一人5000円コースになると，他の中華のお店と比べてしまいます。もちろん，他のお店でこの値段では出せない料理が出てくるとしても…です。

なので，この「俺の揚子江」人気メニューで，確実に美味しいと思うもの，コストパフォーマンスの高いものだけを決め打ちしてオーダーするのが吉。今回のメニューの中では，よだれ鶏，クラゲのコリコリサラダ，回鍋肉，麻婆豆腐，焼き物盛り合わせがオススメ。限定メニューなどは，いつ食べられるかわからないので，その時に食べられる美味しいもののみを食べればいいと思います。限定品が食べられなくてもがっかりしなくて，大丈夫。

まだ，オープンしたてなので，もう少しすると，いろいろ熟れてくるかもしれません。
また行って食べたいものもあるので，そのうち機会があれば。

ごちそうさまでした。

俺の揚子江 銀座4丁目
夜総合点★★★☆☆ 3.5

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