全ては,〆の雑炊のために!小肥羊 新宿店
白湯と麻辣スープが,真ん中で分けられています。
漢方系の食材が,すでにいろいろ浮かんでますね。
麻辣スープは,すでにちょっと辛そう。あ,辛さは3段階から選べます。僕らは,「中辛」で。
豚肉も。
これで,6人分。
お肉だけで,ボリュームは,すでにたっぷりな気がします。
「火鍋」って,初めてだったのですが,
要は,しゃぶしゃぶですね。味の付いたスープに食材をくぐらせて,食べる。
季節の緑野菜,レンコン,かぼちゃ,ブロッコリー,ミニトマト,まい茸,しいたけ,魚団子,鶏肉団子,水餃子,うずらの卵,凍り豆腐,棒湯葉…
中辛は,思ったほどは辛くなかったので,大辛でもいけるかな。
スープを吸ってくれる,水餃子とか団子系が,イイ感じでした。
ここまでは,けっこう冷静に楽しく飲み食べしてたのですが,
この雑炊に,やられました。
今までのすべての食材は,この雑炊のための前奏に過ぎなかったことがわかりました。
これは,すごい!美味すぎ!!
で,雑炊だけ食べるってわけにはいきませんからね(笑)。すべての食材をこのスープにくぐらせて,エキスがたっぷりスープに入ったところで,やっと準備が整うわけですから。
いやぁ,この雑炊を食べるために,また,小肥羊,行きますよ。
ごちそうさまでした。
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