美味い肴に真剣！八重洲「おやじの目利き 西村」

八重洲で飲むことは，東京駅が近いこともあり，時々あるのですが，なかなか美味しいお店に行き当たることがなかったのですが，友人がオススメのお店を教えてくれて，それが「おやじの目利き 西村」。

八重洲の飲み屋街の一番賑やかなところから，１ブロックほど離れたところにある築60年の古民家風の…っていっても，間口がそれほどでもなく，夜だからよくわからないのですが，「おやじの目利き 西村」，ありました！

デカデカと，うまいっ！魚あります。とのこと。

立て看板には，目玉のオヤジがいて，「一魚一会（いちぎょいちえ）」
オヤジギャグも余念がありません。

なんだか期待できそうです。

ビールは，ヱビスビール。樽生，ザ・ブラック，プレミアムミックスなど，ヱビス，サッポロ系が揃ってます。

お通しは，北海生だこ。ぽん酢仕立てで，ピリ辛。

ビールが進んじゃいます。

このお店のイチオシ「西村の宝石箱～御造り7種」
大きめのお重に入って出されます。

ぱかっと蓋を開けると，

ドライアイスのスモークとともに，近大マグロが，こんにちは！

話題の近大マグロをちゃんと頂くのは，初めてじゃないかな。

口の中でとろけるます。香りもいいですね。
近大マグロって，美味しいところだけでできてるの？！
これだけで鉄火丼とか，食べてみたい。いやぁ，絶品ですね。

もちろん，宝石箱の中には，近大マグロだけじゃなくて，

甘く柔らかい，ホッキ貝，

ねっとりした味わいのスミイカ，あいなめ，カサゴ，トビウオ，イサキなど，新鮮で美味いお刺身が。

だとしたら，頼みたくなるじゃないですか，日本酒。

いろいろと取りそろえてあるようですが，先日，某所で飲んだ「ひやおろし」が美味しかったので，シーズンギリギリかと思いつつも，ありますか？と聞いたら，「もう，ひやおろしはほとんど終わっちゃってて…」と言いながら店長さんが出してきてくれたのが，

こなきじじいの，ひやおろし。うひゃー，こんなのあるんだ？境港の地酒で，純米吟醸のひやおろしです。
メニューには，書いてないお酒です。

下の受け皿も，グラスと同じくらいの量があるんじゃないの？というくらい，なみなみとついでもらって，

お刺身と，

千葉県産のハマグリの塩焼き。

こなきじじい。これがね，香りは抑え気味で，食材本来の味と香りを邪魔しない上に，すっきりとした辛口で，飲みやすいのと，合わせやすいのと，さすが円熟のこなきじじい，最高！あ，正式名称は，「こなき純米　ひやおろし」なようです。

ハマグリ焼きは，ジューシーで柔らか。噛めば噛むほど味が滲み出てきます。
あー，幸せ。

続いては，

干物を，5種まとめて出してもらいました。
ニシン，カサゴ，ノドグロ， アマダイ，キンキ
美味しいところだけを，ちょっとずつ，これもいいですね。
どれも香りが良くて美味しいのですが，とくに，

ノドグロには，鼻先までもってきたところで，まず香りにヤられました。美味いったら。

ニシンはあっさりしているけど，食感が良くて，カサゴは骨の周りの肉がまた美味い。
食べ比べているつもりが，けっきょく，全部美味いってことで。

こちらは，アイナメの唐揚げです。

ほくほくの揚げたて軽い塩味がついていて，これも香りがいい。
アイナメの唐揚げなんて，初めて食べたかも！

そうですよね，美味しいお魚を食べていると，美味しい日本酒が飲みたくなりますよね。どんどん進んじゃいます。

こちらは，「十四代」。
フルーティで，先ほどのこなきじじいとは，対照的なお酒です。濃厚でこの唐揚げと相性も良いですね。
いやぁ，日本酒は，冷やに限る…かどうかわかりませんが，なんだか，なにを食べても，このお店，美味いんですよ。こんなお店が，東京駅の目と鼻の先にあって，今まで知らなかったなんて，ちょっと悔しくなってきました。

なにかオススメはありますか？と聞いたところで，出してきてくれたのが，

ふわふわさつま揚げ

なに，これ，さつま揚げ？

生姜はつけてもつけなくてもとのこと。

箸で掴むと，たしかにふわふわ。嚙んでみると中はトロトロ。
揚げたては，特に美味いですね。

この「ふわふわさつま揚げ」は，季節によって中味がちょっとずつ変わるようです。
今日のさつま揚げには，カニが隠し味に，ちょっと前までは，マイタケが，そして，春のさつま揚げには，桜エビ。この春のさつま揚げが，また，店長さん曰く，「史上最高の出来！」，くぅ〜っ！春まで待てない！

で，生姜をつければ，ぴりっと味が引き締まりますが，つけなくても十分美味しい。
今度は，誰をこのお店に連れてこようか…なんて考えながら，食べているのって，楽しいですね。

もうちょっと食べたいなと頼んだのが，「エイヒレの炙り」
これも，正解でした。

ねっとりとろみのある味の濃いエイヒレ，もちろん，マヨネーズもつけて。これも，美味すぎ。

今度は，ウーロンハイにしてみました。
口の中がすっきりリセット。エイヒレ，最高。

で，BGMが，また，僕らの年代にドンピシャ。
ユウセンかなと思うんですが，石川ひとみの「待ち伏せ」ですよ。五輪真弓の「恋人よ」ですよ。一番新しくて，スピッツくらい。
あーなんだか，時空を超えてトリップしちゃいそう。

カウンター席で，店長さんが，作っているのを見て，食べたくなっちゃったのが，

だし巻き卵

ふわっふわ。出汁がきいてて，大根おろしと良く合います。
卵好きには，たまりません。

仕事が丁寧で，早くて，確実。
カウンター越しの店長さんの包丁捌きとか，手先とか，これも，いい肴になりますが，なによりも，奇をてらわず，美味い肴とお酒に真剣なのが，一品，一品，きちんと伝わってきます。こういうお店，うれしいです。

ちなみに，店長さんのお名前は，「西村」さんじゃなくて，仕入れを担当している筑地の魚屋さんに「西村さん」がいるのだそうです。西村さんは経営にも関係してないようですが，たまにお店に来たりするのかな？

まだ大丈夫ですよね，さいごに出しましょうといわれてつくってもらったのが，冒頭の写真の「いくら丼」。
1つ分を二椀に分けてもらいました。

「おやじの目利き 西村」では，鮭を生のまま仕入れていて，今は，雌の鮭にこのイクラが入っているので，この「いくら丼」のイクラは，とりだしたばかりのイクラです。
海苔の香りとイクラとアツアツのご飯。日本人で良かった。

で，

別腹の人向けに，「ほうじ茶アイス」
これも珍しいですね。ねっとり濃厚な，ほうじ茶の香りたっぷりで，口の中がすっきりするデザートです。

ああ，美味しかった。
「おやじの目利き 西村」は，自信を持って，人に勧められるお店です。

また，近いうちに行きたいな。

西村 八重洲本店
夜総合点★★★★☆ 4.2

関連ランキング：居酒屋 | 日本橋駅、東京駅、京橋駅

- 「まわりぶろぐ」トップページに戻る -