ディープな大宮で肉三昧の宴！「喰心-meat Dining-」

友人に「大宮にHAMACHI!さんが絶対喜ぶお肉のお店があるから」と，いそいそとついて行ったのが，「喰心-meat Dining-」

大宮の駅って，こんなに立派だったんですね。
新幹線を降りたって，ちょっとめまいがするほど，エキナカが充実。
大宮で降りたことあるはずなんですが，ん十年前かも？

駅前をすぐ右折，ディープな大宮の繁華街を抜けて，ココイチの前を左折。

ありました。全国の銘肉を味わえるという「喰心-meat Dining-」
落ち着いた，大人な雰囲気の佇まいです。

お店のオススメを聞きつつ，アラカルトでお願いすることに。

まずは，プレミアムモルツの生で，かんぱーいっ！
喉を潤します。くぅ〜っ，温度管理もいいですね，このビール。

お通しで出てきたお椀。もう，この器で，お店の本気度が伝わってきます。
中味は，優しい味付けの温かい津軽鳥のスープ。
ホッとしますね。

最近オススメメニューに加わった「埼玉県産 15種類の有機野菜サラダ」。
味付けは，オリーブオイルと中島菜塩のみ。

食材の素材の良さを活かす控えめな味付け。好みです，こういうの。

そして，「お肉のお店」ですからね，自慢のお肉が運ばれてきましたよ。
こちら。

じゃーん！黒毛和牛の牛刺し三点盛り+ユッケです。
まず，盛り付けが，美しいですね，ますます期待しちゃいます。
目でも楽しませるというお店の心意気が，伝わってきます。

タンと深谷ねぎの塩ダレ。
タンをこんな風に食べたのは，初めてかも！
タンはとても柔らかで，深谷ねぎの塩ダレがいいアシスト。

ミスジ，

肩三角，
出汁の入ったお醤油で，それぞれ頂きました。美味しい！

で，ユッケ。
甘くて濃厚。これも，美味いなぁ…。
「舌鼓をうつ」とは，このこと。ビールもすすんでしまいます。

「すき焼きしゃぶ」
これ，名前の通り，すき焼きとしゃぶしゃぶのいいとこ取りなお料理です。

で，これを，

溶き卵ではなくて，エスプーマで。

エスプーマにすると，割り下と卵がお肉によく絡みますね。なるほど，考えましたね。
ああ，ご飯もほしくなります。

が，この後のさらなる肉の宴のために，お腹のスペースを空けておいたのは，正解でした。

薬味が運ばれてきました。
ね，ちょっとワクワクするでしょ？

左から，ワサビ，和からし，能登半島の竹炭塩です。

で，運ばれてきたのが，

黒毛和牛ステーキの食べ比べセットです。仙台牛だそうです。

ステーキの食べ比べなんて，初めての経験！ゴージャスですよね！
盛り付けも，やはり美しくて，思わずため息が。

ヒレ，

サーロイン，

ミスジ

どれも，肉汁があふれて，肉の味もしっかり。
ワサビもいいけど，竹炭塩で食べるのも，お肉の味を引き立てて，オススメです。

特に美味しかったのは，ミスジかな。
噛みしめる度に，幸せな気持ちになります。
ああ，大宮まで来てよかった。

いつしかお酒は，

日本酒に移っています。珍しい銘柄もとりそろえられています。お酒に詳しいヒトにはたまらないでしょうね。
ステーキとの相性もばっちり。よく考えられています。

〆は，

ランイチのステーキのせ，ガーリックライスです。

ああ，こんな隠し球があったとは！

甘辛タレのライスへの絡み方も最高で，そこへきて美味しいお肉でしよ。

ガーリックライスが，もう少し水分が少ないと，タレがもっと活きるのにと思いましたが，これも，このお店のキラーメニューです。頼むべき一品。いや，逸品ですね。

で，調子に乗って，もうひとつ〆を。

肉巻きおにぎり。
ああ，これも頼んでよかった。
他のメニューもまだまだたくさんあるのですが，たぶん，どれも美味しいはず。期待を遙かに超えてきます。

デザートは，もちろん，別腹。
濃厚な黒豆きな粉のアイスクリーム。
コレを選んだのも正解。

どれも美味しいお料理のオンパレードで，テンション高いまま，ごちそうさまでした。
また来なくちゃ。

あ，女性には，スタッフの皆さん，心優しいイケメン揃いだったことを書き加えておきます。

喰心-meat Dining-
夜総合点★★★★☆ 4.0

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