日本橋に，KANDYがあった！

東京日本橋タワーの地下街というのが，すでに昨年の６月にオープンしていたということに気がつかなかったのですが，この中に，僕にとってはかなり懐かしい"KANDY"という名前のレストランが入っているのを，友人から教えてもらいました。

スリランカの古都，日本でいうと京都のような存在の街が，キャンディです。
JICAから派遣されて，しばらくここに仕事で，滞在していて，毎日のようにカレーを食べていました。

チキンや魚のカレーが多かったような気がしますが，とくに料理の名前を覚えることもなく，うーん？こんなの食べたっけ？と思いつつ，「コットゥ･ロティ」セット 1,400円を頼んでみました。

カレーは，卵，チキン，野菜，魚，パリップ（豆）から選べます。
チキンは，唐辛子のマークが二つ付いていたのですが，ま，それで。

このコットゥ･ロティの食べ方は，まわりの，ココナッツを炒めたもの，チャツネなどを混ぜ込みます。

で，さらに，パパドゥを粉々にしてトッピングしてできあがり。

食べてみても，こんな料理食べたっけなぁ？と思いつつ，でも，かなり食感がモチモチしていて，辛さもかなりホットで，美味しい。
聞いてみると，僕が滞在していた時のホテルより，ちょっと高級なホテルの出身のシェフとのこと。
うん，たぶん，そういうことだな。

「コットゥ･ロティ」ではなくて，ご飯やヌードルの組み合わせもあるのですが，たぶん，これで正解。

スリランカ風のアフタヌーンティーセットなんてものもありましたよ。
ゆったりお茶を楽しみに来ることもできますね。

また，来ようと思います。

KANDY
昼総合点★★★☆☆ 3.3

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