上品で美味い！曙橋「鯛塩そば 灯花」

友人に，「美味いラーメンがある」と，彼のタイムラインに何度も出てくるので，たまらず，連れて行ってもらったのが，曙橋の「鯛塩そば 灯花」

落ち着いた佇まい，必要最小限のメニュー。

席がいっぱいだったので，店内の券売機で，食べるものを購入して，一度外に出て，少し待ちます。
スタッフのお兄さんが，チケットを確認して，数分で店内へ。

常連の友人は，

ゲリラ限定麺の
『烏賊煮干芳醇旨味そば』８８０円

烏賊の焦がしが，美味そうです。

僕のも，程なくして着丼。
「鯛塩そば」800円です。

味玉は，友人のVIP特典で，ごちそうに。
ありがとう！

宇和島産真鯛を使用したという香りのよい真鯛出汁。

柔らかで厚みのある焼豚，彩りと清涼感のある青葱，歯触りのよい薄くて柔らかい穂先メンマ，梅花麩はちょっと珍しいですが，コレもチャームポイントですね。

ラーメンは，上品でマイルド。気がつくか気がつかないくらいほのかな柑橘系の残り香。
食感のいい細麺ストレート。

実に美味いラーメンをいただきました。

で，ここのお店，これで終わりではないのです。

購入したのは，チケット2枚。

胡麻ダレがかかった鯛の刺身，

炒り玄米，

白ごまのかかったご飯。

そう，これで，胡麻鯛茶漬けを頂きます。

食べ方は，

こんな感じ。

まずは，1枚刺身をご飯に載せて，

おお！
胡麻の香りがよくて，美味しいじゃないですか！

お茶漬けの汁は，そう，ラーメンのスープです。

ここで初めて，鯛と鯛塩ダシが出会うわけです。
この展開，うまくできてるなぁ。

海鮮丼で，このパターンは，ありますが，ラーメンでこれは，また，よく考えましたね。

大変美味しくいただきました。
ごちそうさま。

夏限定のメニューなどもあるので，また来なくちゃ。

鯛塩そば 灯花

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