バリ風「BALINESE CHEESE BURGER」がカラくて美味かった。小伝馬町・Jack37Burger

昨年の後半に，美味しいハンバーガーショップができたと友人たちから聞いていて，ハンバーガーな気分の金曜日だったので，馬喰町で，途中下車。

馬喰町って，意外と広いんですね。ホームから外に出るのに，５，６分かかります。

夜になると，大通りも人通りが少なくなる小伝馬・馬喰横山エリア，こんなところにお店があるのかな？と思ったら，ありました。しかも，ほぼ満席。「Jack37Burger」です。

ここに来たきっかけは，僕のInstagramの，他のお店のハンバーガーに，いくつか「いいね」をつけてくれたハンバーガーショップのアカウントがあって，あ，そういえば，ここって…と思い出したというわけ。上手なプロモーションだと思います（笑）。

メニューを見て，ちょっと迷いましたが，「BALINESE CHEESE BURGER(バリネスチーズバーガー）」をオーダー。
午後８時過ぎくらいにお店に到着したのですが，この日は，次の日の仕込みの分まで売り切れちゃう勢いだったようで，運良く，最後の１個に，滑り込みセーフ。

カウンター席は，特等席。手際よく料理が作られていくのを観るのも楽しいですね。

「なんでバリなんですか？」
と，特等席なので，マスターに，けっこういろいろざっくばらんに聞いちゃいました。

「新婚旅行で行ったバリで，食べたナシゴレンに使われていたサンバルソースが，ハンバーガーに使える！」ってひらめいたんだそうですよ。

と，ハンバーガーができあがりました。

BALINESE CHEESE BURGER
チーズがとろけてます。
ハンバーガーの下に，ちょっとオシャレなバーガー袋がおいてあります。

バンズがしっかりもっちりで，カットオニオンやシャキシャキなレタスとか，いいですね。
で，サンバルソースも，自己主張が強すぎないけど，ヒリヒリしてくる辛さ（←褒めてます）は，アジアンテイストで，なんだか懐かしさも感じます。ミートパティはミディアムレアで，ハンバーガーの具材が混然一体となって，「バリ風」。
なるほどぉ。からいんだけど，美味いので，食べるのがやめられない，とまらない。

お話を聞くと，マスターは生粋の江戸っ子で，この界隈の育ちとのこと。で，バリ推しの，アメリカンなハンバーガーショップ。グローバルですよね。なんだか居心地も良くて，このお店，ますます「本日売り切れ」の日が増えそうな予感。

ハンバーガーから流れ出したソースやら，肉汁やら，全部バーガー袋の底にたまるので，飲み干しちゃったのはヒミツ。かなりジューシーで美味しくてボリュームもあるので，残すのはもったいないですからね。

バリにハンバーガーがあるかどうか知りませんが，カラいのが苦手じゃなければ，ここ東京の日本橋界隈で，このオリジナルのバリ風バーガー，オススメです。

今度は，気になるホットドッグ，シェパーズパイなども，食べにいってみようっと。

Jack37Burger

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