大人の個室で，ゆったりと逸品創作料理を「美食時雨・東京風情 ～ 結花 ～ 海浜幕張店」

今年の4月にオープンしたばかりの「美食時雨・東京風情 ～ 結花 ～」に，千葉に縁のある友人と会食。
ここ，広いですね。どこもゆったりと作られていて，海浜幕張の駅前とは思えないちょっと非日常的な上質空間です。

オススメは，いろいろあるようなのですが，岩塩プレートを使った魚介の串焼きは，外せないかな。

空間は上質で，ちょっと入り口付近でビビるかもしれませんが，実は，そんなに肩肘張る必要のないカジュアルな居酒屋さんです。いろいろと話をしたい時，デートや，ちょっとした打ち上げとか，ミーティングをかねて…なんて時に，このお店を知っていると便利そうです。

靴を脱がずに入れるテーブル席の個室に案内されました。
こちらは，「洋モダン」の個室で，ホームページを見ると，掘りこたつの「和モダン」の個室もあるようですね。

まずは，最近美味いなと思って，あれば頼んでいる「ブラウマイスター」で，乾杯。
口当たりの良さと，香り，芳醇なコクが，かなり好み。

あ，明るいうちから飲んでたのがバレちゃいましたね。
いや，最近，日が延びましたから，これで，もうすぐ午後７時頃って感じです，ええ。

ちょっとオシャレな飾り付けで出てきたお通しは，オーロラソースがけの肉団子とユッケ風刺身など。
レンゲにお料理がコンパクトに載せてあると，そのままぺろりと口の中に持っていくので，たぶん，料理を作ったヒトが思った通りの味が口の中で再現再現されので，かなりダイレクトなメッセージとしてお客さんに伝わると思います。
こういうの好きです。

で，「漁師町の板盛り」という名前がつけられたお刺身の盛り合わせ。
これも，新鮮で美味しくて，ボリュームもありました。産直なので，築地より鮮度が高いそうですよ。

で，冒頭の写真にも出した，これが岩塩プレート魚串。

これね，美味いです。

この写真だと，ちょっとわかりにくいけど，串の下に，ヒマラヤの岩塩プレートが敷かれています。
さっと炙った新鮮な魚介類の串を，この岩塩プレートの上に置くことで，塩味と旨味が浸透していくという仕組み。魚の切り方にも一工夫あるようですね。
あまりほったらかしにすると，塩気が強くなっちゃうので，塩分をコントロールしているヒトは，ご注意を。
素材の良さが伝わってくる逸品です。これの地鶏炭焼きバージョンもあるようです。

大海老も，美味かったぁ。

ちょっとお肉も，ということで，

滋養鶏の焦がし吟譲唐揚げ。

ただの唐揚げではありません。まず，ボリュームがいい。
一口で食べられちゃうような唐揚げじゃありがたみがないですからね。
熱々，サクサクで，味のしっかり付いた唐揚げです。
お酒がすすむ〜！

夕採れアスパラとベーコンの鉄板グリル。
あれ？ベーコンとアスパラガスの組み合わせって，こんなに美味しかったっけ？ってくらい，箸が進みます。
ベーコンの厚みと，太めなアスパラガスの食感が，また，良いんですよ。よく考えられてます。

で，地味なようで，頼んで良かったのが，これ。
「プリプリ海老のマヨネーズ和え」
エビマヨ。定番のようで，なかなか居酒屋のメニューにはなさそうな気がしますが，ほんと，ぷりっぷりな海老で，これもイチオシ。

友人たちと，ざっくばらんに話をしながら，お料理を楽しんでいるうちに，あっという間に数時間が過ぎてしまったのも，大人の個室の居心地の良さなのでしょうね。

結花

関連ランキング：居酒屋 | 海浜幕張駅

- 「まわりぶろぐ」トップページに戻る -