北海道の食材を，北海道で食べるより美味しく堪能！銀座コリドー街「銭函バーベキュー」

明日9月26日（月），新橋寄りの銀座コリドー街（最寄り駅は新橋駅銀座口で，徒歩3分）に，選び抜いた極上の北海道の食材を炭火焼きバーベキューで楽しめる『銭函バーベキュー』(ぜにばこばーべきゅー)1号店がオープンします。

この『銭函バーベキュー』のメディア・レセプションに，友人たちと一緒に招待されましたので，レポートします。

最初にまとめ。

このお店，覚えておいて損はないですよ。
招待されたから言うのではなくて，「美味しい」から。
北海道に旅費を使っていくより相当お手軽で，「美味しい」

もうひとつ，
『銭函バーベキュー』オープンを記念して，明日9月26日（月），明後日27日（火）の2日間限定で「全品半額セール」イベントが実施されます。ぜひ

銭函は，北海道の地名で，石狩湾に面する札幌と小樽を結ぶ活気あふれる小さな港町。住所的には，小樽市になります。

この銭函海岸では，海鮮バーベキューを楽しめる場所として有名なので，この名前を店名にしたとのこと。
そそられますね。
「銀座にいながら，北海の極上素材を，しかも”銭函海岸”を想わせる炭火焼きバーベキューという豪快スタイルで楽しんでもらう」が，コンセプト。
伝わってきます！

外観の煉瓦とダクト

ええ，こういうの，好きです。

店内へ

炭俵がオブジェのように置かれています。

ファミリーで来ても楽しい，駄菓子コーナー

ヤナギガレイ，北海帆立貝切身，水タコの薄造，北海ボタン海老刺身，北海鮭ハラス焼，開きホッケ，北海北寄貝切身，北海生ウニ。
店内へ進むと，まず，これに目が行きます。
ここで，本日のオススメを目で確認できます。

活きが良さそうですね。

シシャモは，オスの方が美味しいんですよ。とお店のヒト。

目から，食欲が刺激される，この仕組み。

で，この内装ですよ。
北海道のテーマパークみたいですね。

非常に，アトラクティブかつ，非日常

各テーブルには，炭火がすでに入れられて，スタンバイしてました。

まずは，EXTRA COLDで，焦る気持ちを落ち着かせ，ノドを潤わせます。

オススメは，この右の「合格！！炉端マスター」のセット。

お通しが運ばれてきました。

え？手羽先？！　

１階の調理場ですでにほぼできあがっている手羽先を，炭火で仕上げて，

いっただっきまーす！
お通しから，美味しくて，ビックリします。

泡でも乾杯。

この「銭函バーベキュー」，お酒も種類が多くて，北海道限定のものなども，準備されています。

で，これが，「合格!!炉ばたマスターセット」の一部。

お店のヒトも焼き加減を時々見てくれますが，このお店は，基本的に自分たちでバーベキューするスタイル。
贅沢な北海の幸を，豪快に焼きます。空調も効いていて，暑すぎること，寒すぎることもありません。
ただ，火が近いので，瀬戸物のお皿を近くに置いておくと，熱くなったりすることがあるので，ご注意を。

北海サーモンハラスなんて，もう，脂がたまりません！

「素材が技を凌駕する」と，このお店はいいます。
たしかに，このトウモロコシ，焼いただけなのに，ジューシーで甘くて，美味い。

ホッケが焼かれているところ，見たことあります？

はい，できあがり！
ホッケって，どうして，こんなに身離れがよくて，美味しいんだろう？

お肉だって，負けてません。
セットの「ラムロースジンギスカン」
旨辛で香りが良くて，美味いのは海鮮だけじゃありませんでした。ごめんなさい。野菜もお肉も注文すべきです！

セットの「名物いもだんご」
もちもちっとしてて，甘い。すっごく甘くてもっちりしてて美味しさが口の中に広がります。
これは，この「合格！！炉ばたマスター」セットで，正解ですね。

もちろん，それ以外にもいろいろ頼んでみました。

ツブ貝のお刺身。
コリコリの食感がうれしい。
新鮮でトロッとした感じも楽しめます。

こちらは，北海北寄(ホッキ）刺身。
香りも後味まで，美味い。もう，「美味い」しか，言葉が出てきません。
語彙が少ないのが，悔しいくらい美味い。

無口になる必要が無い「北海毛蟹浜茹で」身をとってくれた状態で，出されます。
食べやすく毛蟹の甲羅にカニ肉をどっさり詰めてあります。豪快，ゴージャス！

じゃーん！
北海極上生雲丹
ウニって，そのお店のクオリティや心意気を測ることができますよね。
もうね，軽々合格！鮮度抜群で，甘くて美味しいウニでした。

お店のスタッフと，いろいろとお話もさせてもらったのですが，
僕が北海道で食べた料理と，この「銭函バーベキュー」で出してもらった料理と，クオリティが違い過ぎるんです。
自分の北海道旅行が恥ずかしくなるくらい，ここのお店の料理が美味いんですよ。
「北海道で食べるより，美味しいってことありませんか？」ストレートに聞いてみました。

「北海道を食べ歩いて，これを超えるものを，超えるお店を作ろう」というのが，目指しているところとのこと。
ええ，達成しちゃってます，もう，すでに。

北海道に安旅行するより，銀座のコリドー街に来た方が，美味しいものが食べられるなんて，ちょっと悔しいけど，嬉しい。

「襟裳岬流氷サワー」
飲み物も，北海道らしいネーミングのものがたくさんで，メニューを見ていて気になるものがたくさん。
中に入っているのは，「アイスの実」，でサワーです。お子さんには飲ませられないけど，盛り上がります！

「カツゲンモヒート」
カツゲンとは，雪印メグミルクが北海道限定で販売している乳酸菌飲料。
なんだか，元気がでそう！

「アイヌソーダ」
甘酸っぱいカムカムのエキスが入ってます。

で，「ガラナ」。甘さ控え目で香りがいいガラナです。
ガラナは，僕らが子供の頃に，「コアップガラナ」がよく出回っていましたが，これは，「セイコーマート」のガラナだそうです。セイコーマートは，北海道最大手のコンビニ。

おつまみで頼んでおきたいのは，これ。
「漁師風フライドポテト」
このままでも美味いけど，ケチャップやマヨネーズも持ってきてくれます。
なんと，美味さのヒミツは，魚粉。くぅ〜，芸が細かい。

シャケのザンギ入りの「でっかいどう北海道サラダ」。
ホントに，でっかいどう！

北海道といえば，チャンチャン焼きは，外せません。

この日は，お店のヒトが，「チャンチャン」言わせながら，焼いてくれました。
ありがとうございまーす！

いろいろな貝を焼く…と思ったら，これ，下に敷いてあるの「昆布」じゃないですか。
味が，貝に染みて，美味い。貝好きなひとは，これ，外せませんよ。

〆のご飯は，北海三大スターのイクラカニウニご飯にしてもらいました。
通常，「合格!!炉ばたマスターセット」だと，「マイウー（マグロ，イクラ，ウニ）」のご飯になるようですが，この日は，特別バージョンだったようです。
いや，美味いって。
ご飯も，頼めば，酢飯も選べるようです。

デザートには，これを抱えて豪快に食べました。
「道産子ミルクメロン」＋「ミルクジェラート」

もう，これ以上，何も言うことはありません。

『銭函バーベキュー』に食べに来て，この美味しさを，ぜひ，共有しましょう。語り合いましょう！

で，お店からのお知らせが。
衝撃の2日間!!
行列必至の「全品半額セール」開催!

同店においてご来店の全てのお客様を対象に、9月26日（月）・27日（火）の2日間限定で、オープン記念としてドリンクを含む全メニューを半額にてご提供します。
◆実施店：新規オープンの「銭函バーベキュー」
◆実施日：9月26日（月）、27日（火）の2日間
◆実施時間：17時～24時（イベント2日間のみの営業時間）
◆実施内容：フード・ドリンク「全品半額」
予約不可

【「銭函バーベキュー」店舗データ】
◆店名：『銭函バーベキュー』（ぜにばこばーべきゅー）
◆オープン：2016年9月26日（月）
◆所在地：〒104-0061 東京都中央区銀座8-3 西土橋ビル1階/2階
◆TEL：03-6264-6451
◆営業時間：15：00～翌4：00 （※9月26日・27日のみ17：00～24：00）
◆面積：112坪
◆客席数：144席
◆平均予算：5,000円（想定客単価）

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