パクチー三昧でリフレッシュ。渋谷「アジアンフード＆バー バグース」

不安定な天候になりつつあるので，ちょっと早めの暑気払いで，デトックス効果も期待できるというパクチー三昧が楽しめる「アジアンフード＆バー バグース」で，英気を養う飲み会。

場所は，マークシティの裏側。大島ラーメンの向いです。

駅近。

店内は，お店の名前通り，アジアンテイスト。スプーン入れが缶カラとか，それっぽいですね。

暑いので，僕は，泡で。あふれ出る樽詰スパークリングワイン。ポールスターでした。
これは飲みやすくて好きなスパークリングワインです。これは，最初の一杯として女性にもウケるはず。

豆腐とパクチーのお通し。
酸味のあるしっとりピリ辛で，一品料理としても頼みたいくらい，美味しかった。

どの料理にも，わりとパクチーが添えられているのですが，追いパク用に，

ロケットパクチーを頼んでおきました。
ネーミングが良いですね。

瓶から溢れるように差し込まれたパクチーを，

ハサミで，ちょきちょきっと切って，料理に加えます。

こちらは，「ラム肉のスパイシー炒め　たっぷりパクチー添え」
ラム肉の脂がパクチーとバランスとれて，とても食べやすい肉料理。

冒頭の写真は，テキーラ版の「パクチーグリーンスムージー」。ラム版もあります。
テキーラは，上にさらっとかけられていて，ドリンク全体としてはそれほどアルコール分が高いわけではありません。

バナナも入っているので，どちらかというと，ドリンクと言うより食べる感じ。
デトックス効果も高そうです。

料理のメニューは，悩んじゃうほどバラエティに富んでいるのですが，僕のイチオシは，

こちらの「天使の海老のパクベーゼ」
ジェノベーゼじゃなくて「パクベーゼ」。

パスタじゃなくて，フォーベースのパクチー麺。モチモチ！

これが，また，濃厚で，美味しい！
夏バテを吹っ飛ばしてくれます。

で，さっきのロケットパクチーから，自主的に

はい，好きなだけ，パクチーを。

追いパク推奨です。

「アジアンフード＆バー バグース」の名物料理が，こちら「バグースの手羽ばくだん」
タイ風の手羽餃子です。
熱々で出てきます。餡もたっぷり。

そうそう，自家製のジンジャーウォッカを使った，モスコミュールがとても飲みやすくて美味しかったよ。
ノドにも効いてる！

「干し豚の唐揚げ」
「アジアンフード＆バー バグース」の料理は，タイ，インドネシア，ベトナム，フィリピン…と多彩。
こちらは，タイの料理かな。

薄くあげた弾力のある，噛めば噛むほど味が出てくる豚肉。
味が濃いめなので，ビールが進みそう。なので，これは最初に頼むと良さそう。

で，ロケットパクチーを頼んでおくと，残った部分を，

素揚げしてくれます。こういうサービスも嬉しいね。

〆のご飯もの…と思ったけど，かなりお腹いっぱいだったので，〆のデザートに。

「バイン・フラン」
エバミルクと卵黄で作る，ベトナムプリン。

とてもしっかりした食感の濃厚なプリンです。

帰り際に，スタッフさんが，

「プランターに植えてください。」と渡してくれたのは，もちろんパクチーの種。
「コリアンダーシード」として薬味にも使われるようです。

いつもかなり混んでいるようなので，予約したほうが良さそうです。
パクチーが苦手な人用の料理もあるし，肉で攻めたい人には訴えてくる肉料理もたっぷりあるし，ヘルシーに攻めたい人にはまた，ちゃんと応えてくれる守備範囲の広いアジアンフードのお店です。

パクチー三昧で，デトックスできたのか，次の日，とくに体調に変わりはないのに体重が1kgほど減ってました。
パクチーマジック？！（個人の感想です）

ごちそうさまでした。

アジアンフード＆バー バグース

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