カジュアルにビールと料理をたっぷり楽しめる「シュマッツ ビアダイニング 渋谷 神南」

渋谷に「カジュアルで料理も美味しいドイツビールのお店があるから行こうよ」と誘われて，そりゃ，行かないわけがありません。ビール大好き，ドイツ料理大好きなHAMACHI!です。

「シュマッツ ビアダイニング 渋谷 神南」
場所は，元渋谷パルコのあった交差点から，坂を下りた右側の地下にあります。

なんだか，期待できちゃうお店の外観ですね。

なんだか，すっごいオシャレじゃないですか。
きちんと整っているのが，気持ちいいですね。

さて，何を飲もうかなぁ…

迷っちゃいますよね。
このお店，シュマッツでは，ドイツの厳しい「ビール純粋令」に従って本格的なドイツビールを造るブルワリーと組んで，ドイツのレシピ・ドイツの原料を使用して生産されたビールを提供しているとのこと。
ビール純粋令とは，「ビールは水・大麦・ホップ・酵母のみで造られるべし」というもの。

で，僕のように，こんなにあると迷っちゃう人のために，テイスティング用セット「ビアフライト」が用意されているのに気がつきました。

自分で，気になるビールを3種類選んで，持ってきてもらえます。

ビールのグラスを持ち上げると，それぞれの銘柄がわかるようになっているという気配り。

神田店で出しているという，KANDA KRAFT
黒ビールの，HAFENSTOFF
苦みと切れの，EDELPILS
この3種類で，行ってみることに。

お通しのハムも出てきました。

カンダクラフトは，軽め フルーティで，飲みやすいですね。
ハッフェンストッフは，濃厚なチョコレートやコーヒーのようなコクとブラックモルトの苦みが特徴的。
エーデルピルスは，喉ごしのキレがいいですね。
選択としては，かなり上手くいった気がします。

ビールと合わせるなら，お肉でしょ？それもシンプルなやつ。
ってことで頼んだのが，

ドイツ風シャルキュトリボード。
木槌が付いてるの，わかります？

これで，カンカンッとハムを叩くと，

中にクラッカーが骨組みとして入っていて，それが気持ちよく割れてくれます。
ちょっと楽しいですね。
生ハムは，塩気と深み。サラミの香り！
ザワークラウトの酸味とちょっぴりの甘み。これは合わせて正解でした。

あと，ビールと言えば，

やはりソーセージが定番。
美味しいのが揃っている5種盛りを頼みました。
ハーブ，スモーク，チーズ，ピザ，ラム。
チーズ入りのソーセージが，とくに美味しかったかな。中からじゅわっとチーズが染み出てくるんですよ。
あとは，ラムのソーセージもかなり特徴的でインパクトがありました。これは是非粒マスタードと一緒に。

薄くカリっと揚げたポークカツレツにトマトソースととろ～りとろけたチーズをトッピングしてます。
見ただけで，食欲が刺激されます。

なので，ビールも，

肉料理によく合うという，ドイツの高品質なホップとモルトで作られるアルトビア「レベルビア」を単独で。
このビール，渋谷神南店限定だそうです。

シュニッツェルは，とろけるチーズと，サクサクの衣で，「美味しい」をわかってるお店だなってのが，ダイレクトに伝わってきます。あぁ，幸せ。
「レベル」は，ポップな苦味とまろやかさで，これ，かなりドイツビールっぽいですね。

おつまみ系の，

ブラックオリーブのサルサ和えもユニークで美味しかった。
オリーブに，サルサを合わせるとは！

まだまだ食べたいものがたくさんあるのですが，そろそろお腹がいっぱいになってきたので，

「マッシュルームのクリーミーリゾット」を。

マッシュルームもそうですが，これ，タマネギが効いてます。
このシュマッツ，タマネギの使い方がとても上手くて唸らせるお店のように感じました。

デザートにも，ちょっと変わったものがありましたよ。

黒ビールで作ったソースがかかっている，その名も「ブラックビアアイス」

黒ビールの香りとプレッツェルの塩味と香ばしさ。
これも，美味しい。

ガチガチのドイツ料理ではなくて，日本人の舌に合わせた料理とビールが出てくる，優しいお店です。

ビールはもちろん料理が美味しいし，とてもカジュアル。

で，トイレがものすごく綺麗で整頓されていたのも，ポイント高いです。
デートのときにこういうのが，きっと活きてくるはず。

ごちそうさまでした。

SCHMATZ 渋谷神南

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